DB34/T 4419-2023 节约餐饮经营管理规范

ICS03.080

CCSA12

34

安徽省地方标准

DB34/T4419—2023

节约餐饮经营管理规范

Specificationforeconomicalcateringoperationandmanagement

2023-03-01发布2023-04-01实施

安徽省市场监管管理局发布

DB34/T4419—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省商务厅提出并归口。

本文件起草单位：黄山一楼食业集团有限公司、安徽省质量和标准化研究院、安徽省餐饮行业协会、

同庆楼餐饮股份有限公司、合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司、安徽天鹅湖大酒店有限公司、安徽省

产品质量监督检验研究院、芜湖市鸠江饭店有限公司、安徽省美食艺术协会、安徽新如尔标准化技术服

务有限公司、马鞍山市食品药品安全检查中心、黄山风景区管委会综合执法局、合肥工业大学、黄山学

院。

本文件主要起草人：凌俊杰、娄鹏祥、赵红霞、赵嵩、何韵、郑德贵、郑群、朱奕、胡建东、李国

梁、曹林、汪茹、魏兆军、余谋彦、方敦礼、张一格。

I

DB34/T4419—2023

节约餐饮经营管理规范

1范围

本文件确立了节约餐饮经营管理的基本要求，规定了节约餐饮经营过程中的采