T/SXXC 017-2022 沙县小吃汤粉

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标准号

T/SXXC 017-2022

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.040 食品综合

发布日期

2022-11-30

实施日期

2022-11-30

发布单位/组织

归口单位

三明市沙县区沙县小吃同业公会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了沙县小吃汤粉的产品种类、原辅料要求、技术要求、检验规则、保存与运输、食用期限。本文件适用于现制现售的沙县小吃牛肉粉、泥鳅粉、黄鳝粉，其他汤粉参照执行

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起草单位：: 三明市沙县区沙县小吃同业公会、三明市沙县区小吃食品工业协会、福建省标准化研究院、沙县区市场监督管理局、沙县区小吃产业发展管理委员会、沙县小吃文旅发展集团有限公司、三明市沙县区质量计量检测所、三明市农业学校、沙县李记酒楼、沙县东山大酒店、沙县鳝美酒楼、沙县木清小吃店、福建省标院信息技术有限公司

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