T/JYSP 003-2024 菌菇酱油

ICS164

CCS22

JYSP

团体标准

T/JYSP003—2024

菌菇酱油

MushroomSoySauce

2024-03-12发布2024-03-20实施

江油市食品协会发布

T/JYSP003—2024

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4主要原料...........................................................................2

5生产工艺...........................................................................2

6技术要求...........................................................................2

7检验方法...........................................................................3

8检验规则...........................................................................4

9标志、标签、包装、运输和贮存.......................................................4

I

T/JYSP003—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由四川清香园调味品股份有限公司提出。

本文件由江油市食品协会归口。

本文件起草单位：四川清香园调味品股份有限公司、中国农业大学四川现代农业产业研究院、四川

大学、四川大学锦江学院、四川省调味品协会、新疆农业大学。

本文件主要起草人：杨莉、甘学锋、谭檑、陈娜、李红、李景明、张磊、张文学、袁玲玲、吴正云、

赵盈盈、胡小梅。

II

T/JYSP003—2024

菌菇酱油

1范围

本标准规定了菌菇酱油的术语和定义、基本要求、