T/HNSPGYXH 012-2023 卤制肥肠生产管理规范

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标准号

T/HNSPGYXH 012-2023

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

01.020 术语学(原则和协调配合)

发布日期

2023-12-22

实施日期

2023-12-29

发布单位/组织

归口单位

河南省食品工业协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了卤制肥肠生产管理的总则、文件要求、基础设施设备、原料、辅料、食品添加剂、包装材料及包装、人员要求及管理、生产管理、质量管理和标签的要求。本文件适用于卤制肥肠生产企业的生产过程管理及质量管理

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起草单位：: 河南禾胜合食品有限公司、新乡禾悦食品产业有限公司、河南牧业经济学院、河南亲热供应链管理有限公司、河南省食品工业协会、原阳县市场监督管理局、原阳县预制菜产业发展服务中心、河南省预制菜技术创新研究院、河南轩必润信息科技有限公司、新乡添翊生物科技有限公司、河南九豫全食品有限公司、河南三味真厨实业发展有限公司、河南省产品质量检验技术研究院

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