DB61/T 556-2012 富硒食品与其相关产品硒含量标准

ICS67.040

X01

DB61

陕西省地方标准

DB61/T556—2012

富硒食品与其相关产品硒含量标准

2012–11–19发布2012–11–30实施

陕西省质量技术监督局发布

DB61/T556—2012

前言

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》规则编写；

本标准由陕西省安康市人民政府提出；

本标准主要起草单位：安康市富硒产业标准化学会、安康学院、安康市农科所、安康市质检所、安

康市畜牧兽医中心、安康市农业技术推广站、紫阳县茶叶局、平利县茶叶局、岚皋县魔芋产业发展局负

责起草；

本标准主要起草人：巨拴科、吕光伟、毛成军、李涛、王军、王浩东、程良斌、张百忍、刘绵刚、

张忠民、兰天康、郭康。

本标准首次发布。

I

DB61/T556—2012

富硒食品与其相关产品硒含量标准

1范围

本标准规定了富硒食品与其相关产品中硒含量指标及检验方法。

本标准适用于各类天然富硒食品及富硒相关产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T5750.6生活饮用水标准检验方法金属指标

GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法

GB/T13883饲料中硒的测定

GB/T21729茶叶中硒含量的检测方法

NY/T1104土壤中全硒的测定

NY/T1972水溶肥料钠、硒、硅含量的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用本文件

3.1

富硒食品

系指硒含量达到本标准所规定的硒含量指标的所有食品。

3.2

天然富硒食品

系指利用机体内自然存在硒元素的动物、植物、微生物为原料生产加工的富硒食品，区别于人工添

加硒元素生产加工的富硒食品。

3.3

富硒相关产品

1

DB61/T556—2012

系指本标准中富硒食品之外的其他产品。

4富硒食品要求

富硒食品硒含量指标应符合表1要求。

表1富硒食品硒含量要求

序号项目指标(以质量计mg/kg，以体积计mg/L)

1茶叶、代用茶及含茶制品0.15-5.00

大米

米制品

2粮食加工品面粉0.15—0.30

面粉制品

玉米糁

玉米面

2粮食加工品0.15—0.30