SB/T 10652-2012 米饭、米粥、米粉制品

ICS67060

X11.

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10652—2012

米饭米粥米粉制品

、、

Riceandricegruelandriceflourproducts

2012-03-15发布2012-06-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10652—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中国商业联合会提出

。

本标准由中华人民共和国商务部归口

。

本标准起草单位福建省厨师食品股份有限公司深圳市味奇生物科技有限公司浙江五芳斋实业

:、、

股份有限公司溧阳市天目湖肉类制品有限公司中国商业联合会商业标准中心

、、。

本标准主要起草人戴平望洪凰陈清松魏荣明林汉卿刘梅森韦乔俊张晨张曦

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Ⅰ

SB/T10652—2012

米饭米粥米粉制品

、、

1范围

本标准规定了米饭米粥米粉制品的术语和定义分类原料辅料和食品添加剂技术要求生产

、、、、、、、

加工卫生要求检验方法检验规则标签标志包装运输和贮存销售和召回的要求

、、、、、、、。

本标准适用于和定义产品的生产检验和销售

3.1、3.23.3、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

白砂糖

GB317

大米

GB1354

粮食卫生标准

GB2715

鲜冻动物性水产品卫生标准

GB2733、

蛋制品卫生标准

GB2749

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.2

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.3

食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.4

食品微生物学检验志贺氏菌检验

GB/T4789.5

食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.10

食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.15

食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验

GB4789.26

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.11

食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.12

食品中黄曲霉毒素的测定

GB/T5009.22B1

糕点卫生标准的分析方法

GB/T5009.56

生活饮用水卫生标准

GB5749

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

固形物含量

GB/T10786

食品企业通用卫生规范

GB14881

食品安全国家标准速冻面米制品

GB19295

麦片类卫生标准

GB19640

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第号令

《》(75)

1

SB/T10652—2012

食品召回管理规定国家质量监督检验检疫总局第号令

《》(98)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

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米饭制品riceproducts

以大米为原料或配以杂粮畜禽肉或肉制品蛋制品动物性水产品果蔬等单一或多种辅料经

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