1. 当前位置：
  2. 首页 >
  3. 团体标准 >
  4. T/SCHX 006-2023

T/SCHX 006-2023 餐饮业厨房食品安全管理规范

T/SCHX 006-2023 Restaurant kitchen food safety management standards

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SCHX 006-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
A 综合
国际标准分类号（ICS）
03.080.99 其他服务
发布日期
2023-10-24
实施日期
2023-11-14
发布单位/组织
-
归口单位
宿州市餐饮行业协会
适用范围
范围:本文件规定了餐饮业厨房的食品安全管理的基本要求、人员要求、膳食管理要求、场所与设施、设备要求、过程控制、不合格食品与废弃物管理、有害生物防治、应急处置、评价改进等内容。本文件适用于餐饮业厨房的食品的安全管理和过程控制; 主要技术内容:主要内容包括餐饮业厨房的食品安全管理的基本要求、人员要求、膳食管理要求、场所与设施、设备要求、过程控制、不合格食品与废弃物管理、有害生物防治、应急处置、评价改进等内容

发布历史

文前页预览

当前资源暂不支持预览

研制信息

起草单位：
宿州市埇桥区餐饮职业培训学校、宿州市餐饮行业协会、宿州市多味楼饮食服务有限责任公司、宿州市市场监督管理局餐饮科、安徽李氏众鑫餐饮管理有限公司、宿州市小滋味餐饮管理服务有限公司、宿州市埇桥区李大厨辣椒炒肉店、泗县安为先餐饮管理有限公司、宿州市东方家人餐饮管理有限责任公司、宿州尚锦定味居餐饮有限公司、宿州市笑食天餐饮管理有限责任公司、宿州市埇桥区瀚香楼酒庄、亳州古井销售有限公司宿州办事处
起草人：
邵长青、陈斌、陈平朵、尹正科、李虎、吕磊、李建、李腊梅、尹亚楠、陈魁、王伟、李国胜、许连芝
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

定制服务

    推荐标准

    相似标准推荐

    更多>