T/HCYP 003-2023 餐饮业餐饮节约服务规范

T/HCYP 003-2023 Restaurant Service Guidelines for Food Conservation

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基本信息

标准号

T/HCYP 003-2023

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

A 综合

国际标准分类号（ICS）

03.080.30 消费者服务

发布日期

2023-04-26

实施日期

2023-05-15

发布单位/组织

归口单位

黑龙江省餐饮烹饪行业协会

适用范围

范围:本文件适用于黑龙江省餐饮烹饪行业协会成员的餐饮节约管理与服务; 主要技术内容:本文件规定了餐饮业餐饮节约服务的术语和定义、总则、基本要求、环境要求、管理要求、餐饮服务、餐厨废弃物管理和持续改进

发布历史

2023年04月

T/HCYP 003-2023　餐饮业餐饮节约服务规范

当前标准现行 2023-04-26

文前页预览

研制信息

起草单位：: 哈尔滨市标准化研究院、黑龙江省餐饮烹饪行业协会、黑龙江省妙味品餐饮管理有限公司

起草人：: 赵玉明、刘伟华、吴晶、杨岗

出版信息：: 页数：7页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS03.080.30

CCSA12

HCYP

黑龙江省餐饮烹饪行业协会团体标准

T/HCYP003—2023

餐饮业餐饮节约服务规范

2023-04-26发布2023-05-15实施

黑龙江省餐饮烹饪行业协会发布

T/HCYP003—2023

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4总则...............................................................................1

5基本要求...........................................................................1

6环境要求...........................................................................2

提示信息.......................................................................2

设施设备.......................................................................2

室温与照明.....................................................................2

7管理要求...........................................................................2

制度建设.......................................................................2

食材管理.......................................................................2

8餐饮服务...........................................................................2

餐品设计.......................................................................2

菜单标注.......................................................................3

节约提醒.......................................................................3

其他服务.......................................................................3

9餐厨废弃物管理.....................................................................3

10持续改进.........................................

定制服务

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