T/CHCFA 001-2022 红花椒有机生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB66

T/CHCFA

团体标准

T/CHCFA001-2022

红花椒有机生产技术规程

Technicalregulationsfororganicproductionof

ZanthoxylumbungeanumMaxim

2022-12-20发布2022-12-20实施

中国经济林协会发布

T/CHCFA001-2022

目次

前言..............................................................................II

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

4产地环境.............................................................................2

5生产技术.............................................................................2

5.1生产转换期.......................................................................2

5.2育苗.............................................................................2

5.3建园.............................................................................2

5.4田间管理.........................................................................3

5.5整形修剪.........................................................................3

5.6病虫草害防治.....................................................................4

6污染控制.............................................................................5

7采收.................................................................................5

7.1采收时间.........................................................................5

7.2采收方法.........................................................................5

8包装、贮藏和运输.....................................................................5

8.1包装.............................................................................5

8.2贮藏.............................................................................5

8.3运输.............................................................................6

9生产档案管理.........................................................................6

10产品质量要求........................................................................6

11加工................................................................................6

附录A红花椒有机生产中允许使用的土壤培肥和改良物质.................................7

附录B红花椒有机生产中允许使用的植物保护产品.......................................8

附录C花椒有机生产中主要病虫草害防治时间及方法....................................10

I

T/CHCFA001-2022

前言

本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件结构与起草规则》给出的

规则起草。

本文件由中国经济林协会花椒分会提出，中国经济林协会归口。

本文件负责起草单位：韩城市花椒研究所、陕西省生物农药工程技术研究中心、杨凌馥稷生物科技

有限公司、韩城市孟一沟花椒核桃专业合作社、北京华夏沃土技术有限公司、韩城市花椒产业发展中心、

西北农林科技大学韩城花椒试验示范站、陕西省林业产业协会。

本文件主要起草人：王卫平、马志卿、雷鹏、张小泉、王增光、唐光辉、刘永红、朱宏伟、付新华、

周维林、孙涛、姚红强、韩森、郑庆祝。

本文件由韩城市花椒研究所负责解释。

本文件首次发布。

联系信息如下：

单位：韩城市花椒研究所

地址：陕西省渭南市韩城市新城区太史大街政府大院5号楼334室

电话：0913-5289287

邮编：715400

II

T/CHCFA001-2022

红花椒有机生产技术规程

1范围

本文件规定了红花椒有机生产的术语及定义、产地环境、生产技术、污染控制、采收、包装、贮藏、

运输、生产档案管理、产品质量和加工的要求。

本文件适用于陕西省及类似立地条件红花椒主产区的花椒有机生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量标准农用地土壤污染风险管控标准

GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量

GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

GB/T30391花椒

GB/T30768-2014食品包装用纸与塑料复合膜、袋

LY/T2914-2017花椒栽培技术规程

《有机产品认证管理办法》国家质量技术监督检验检疫总局

《认证证书和标志管理办法》国家质量技术监督检验检疫总局

3术语和定义

GB/T19630界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1有机生产organicproduction

遵照特定的生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化

肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，保持

生产体系持续稳定的一种农业生产方式。

3.2有机加工organicprocessing

主要使用有机配料，加工过程中不采用基因工程获得的生物及其产物，尽可能减少使用化学合成的

添加剂、加工助剂、染料等投入品，最大程度地保持产品的营养成分和／或原有属性的一种加工方式。

3.3有机花椒OrganicZanthoxylumbungeanumMaxim

1

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在花椒生产过程中严格按照有机生产规程，且经过有机食品认证机构认证，并颁发有机食品证书的

花椒产品。

3.4常规生产Routineproduction

生产体系及其产品未按照有机产品生产国家标准实施管理的生产。

3.5转换期conversionperiod

从开始实施有机生产至生产单元和产品获得有机产品认证之间的时段。

3.6缓冲带bufferzone

在有机生产和常规生产地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质

漂移的过渡区域。

3.7投入品agriculturalinputs

在有机生产过程中采用的所有物质或材料。

4产地环境

4.1生产基地外围环境要求

应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。如果有机生产区域可能受到临近

的常规生产区域污染的影响，则于有机和常规生产区域之间应该设置物理障碍物或50m的缓冲带，保证

有机生产地块不受临近常规地块禁用物质的飘逸污染。

4.2生产基地内环境质量要求

——在风险评估的基础上选择适宜的壤土、沙壤土和钙质壤土，并符合GB15618的要求；

——农田灌溉用水水质符合GB5084的规定；

——环境空气质量符合GB3095的规定。

5生产技术

5.1生产转换期

花椒转换期至少为收获前的36个月。转换期内应建立和实施有机生产管理体系，并按照GB/T19630

的要求进行管理。处于转换期的地块，使用了禁用物质，应重新开始转换。

5.2育苗

选择地势平坦，背风向阳，排灌方便，两年内无重茬或未育过苗的地块作为苗圃地，苗圃地环境应

符合4.1和4.2的要求。要求土层深厚（≥40cm）、土壤肥沃的砂壤土或中壤土，土壤pH值6.5-8.0

为宜。以播种法或嫁接法育苗。

5.3建园

5.3.1园址选择

2

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选择年平均气温10-14℃，冬季极端低温不低于-18℃，年日照数≥1800h，降水量400-700mm，土

壤pH值6.5-8.0，土层深厚的平原地区或丘陵山地建园。

5.3.2整地

平地采取全园深翻整地，坡地采取前高后低的水平阶整地。

5.3.3苗木选择

选择无病虫的Ⅰ、Ⅱ级抗逆性强的花椒良种苗木或选择抗性强的砧木嫁接良种提高苗木的抗病

性。

5.3.4定植

在秋季落叶后至土壤封冻前栽植或春季萌芽前栽植，也可雨季带叶栽植（适合就近育苗就近栽植）。

定植穴的大小以根系舒展为宜，定植前应于穴内先填熟