T/ANJX 0007-2023 富硒桑猪肉
T/ANJX 0007-2023 Selenium-rich mulberry and pork meat
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/ANJX 0007-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-10-20
实施日期
2023-11-10
发布单位/组织
-
归口单位
安康市农村专业技术联合会
适用范围
范围:本文件规定了富硒桑猪肉的术语和定义、技术要求、检验规则、判定规则、标签、包装、储存和运输。
本文件适用于富硒桑猪肉;
主要技术内容:饲喂添加9%安康地区桑叶粉的全混合日粮的杜长达三元杂交猪，自然生长并达到出栏标准的猪。项目指标色泽肌肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白色组织状态纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复粘度外表湿润，不粘手气味具有鲜猪肉固有的气味，无异味煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面硒（mg/kg）≥0.06
发布历史
-
2023年10月
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研制信息
- 起草单位：
- 安康学院、安康市蚕桑产业发展中心、安康市汉滨区茅草梁现代生态家庭农场、石泉炳辉生态养殖有限责任公司
- 起草人：
- 陈玲、陈正余、陈贵攀、李海洲、陈康、李自林、陈晓帅、王小平、张龙琴、王章伦、张吉勇、熊莹莹、刘芳、郝静
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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