GB 18665-2002 蒙山茶

ICS67.140.10＿＿

55‘场日

中华人民共和国国家标准

GB18665一2002

蒙山茶

Mengshantea

2002一03一05发布2002一06一01实施

雷嘉颤蘸赢孤胃发布

GB18665-2002

前言

本标准为全文强制性标准。

本标准根据《原产地域产品保护规定》与GB17924-1999《原产地域产品通用要求》制定。

本标准的附录A为规范性附录。

本标准由四川省质量技术监督局提出。

本标准由原产地域产品标准化工作组归口。

本标准起草单位：中国标准化协会、四川省雅安市名山县蒙山茶原产地域产品保护办公室、四川省

雅安市名山县茶叶研究所。

本标准主要起草人；杨天炯、张秀春、杨显良、阂国玉、杨红、夏家英、李廷松。

GB18665-2002

蒙山茶

1范围

本标准规定了蒙山茶原产地域产品的术语和定义、原产地域范围、产品分类、要求、试验方法、检验

规则、标志、标签及包装、运输、贮存。

本标准适用于列人国家质量监督检验检疫总局根据《原产地域产品保护规定》批准保护的蒙山茶。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单不（包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB191包装储运图示标志

GB4285农药安全使用标准

GB/T5009.12食品中铅的测定方法

GB/T5009.13食品中铜的测定方法

GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB7718食品标签通用标准

GB/T8302茶取样

GB/T8304茶水分测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB8321.1农药合理使用准则一（）

GB8321.2农药合理使用准则二（）

GB8321.3农药合理使用准则三（）

GB8321.4农药合理使用准则（四）

GB/T8321.5农药合理使用准则五（）

GB/T9172花茶级型坯

GB11680食品包装用原纸卫生标准

GB17924原产地域产品通用要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

蒙山茶Mengshantea

在国家批准的原产地域范围内种植的，采用传统工艺与现代先进技术相结合加工而成的，具有特定

品质的茶叶。

3.2

鲜叶freshtealeaves

Gs18665-2002

由茶树上采摘下来的嫩茎芽叶，又称“生叶”。

3.3

茶叶tea

鲜叶经加工制成能饮用的干茶。

3.4

象山特色茶Mengshanfeaturedtea

采用蒙山茶原产地域的幼嫩芽叶，经特定工艺制成的蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙顶甘露、蒙山毛峰、

蒙山春露等系列产品。

4原产地域范围

蒙山茶的原产地域范围限于原产地域产品管理部门根据《原产地域产品保护规定》批准的原产地域

范围，见附录A,

5产品分类

5.1特色茶

蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙顶甘露、蒙山毛峰、蒙山春露茶。

5.2绿茶

蒙山烘青绿茶、蒙山炒青绿茶、蒙山燕青绿茶。

5.3花茶

蒙顶甘露花茶、蒙山毛峰花茶、蒙山香茗花茶与各级花茶等。

6要求

6.1地理环境

蒙山茶原产地域三面环山，形若“U”字，其间有一分水岭，将其分割为眠江流域和青衣江流域两部

分。坪岗交错，溪谷纷呈，为川西老冲积地之一。地貌以平坝丘陵为主，仅在地域边缘有低山分布：蒙顶

山林木丰茂，莲花山层峦迭嶂，总岗山连绵起伏，三山环绕，形成辖区的天然屏障；河流皆源出本境，源短

流小；境内土层深厚，酸性微酸性土壤占70％以上，森林覆盖率达34％以上。优良的地理环境适宜发展

茶叶生产。

6.2气候特点

蒙山茶原产地域属中纬度亚热带湿润气候，年平均气温15.5`C，大于或等于10'C的年积温

4772.5C，无霜期298天，年均降雨量1519.9mm,蒸发量1029.6mm，年平均相对湿度82%，年日照

1035.5h，为低光辐射区，气候温和，雨量充沛，四季分明，为茶树的生长和有益内含物质的形成提供了

得天独厚的气候条件。

6．3茶树栽培

6.3.1茶树品种

以蒙山群体种和蒙山茶种选育出的蒙山9号