T/JGE 0071-2023 江西绿色生态 弋阳年糕

ICS67.060

CCSC139

T/JGE

江西绿色生态品牌建设促进会团体标准

T/JGE0071—2023

江西绿色生态弋阳年糕

JiangxiGreenEcology-Yiyangricecake

2023-11-08发布2023-11-15实施

江西绿色生态品牌建设促进会  发布

T/JGE0071—2023

目次

前言............................................................................II

引言...........................................................................III

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................2

4基本要求.............................................................................2

5评价要求.............................................................................3

6品牌互认.............................................................................4

I

T/JGE0071—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。

本文件起草单位：弋阳县市场监督管理局、弋阳年糕行业协会、弋阳县弹谷韧稻食品有限公司、弋

阳县心情佳实业有限公司、江西弋阳年年高农业发展有限公司、江西省阿里老表贸易有限公司、江西慈

母家生态农业发展有限公司、江西华中标准化事务所。

本文件主要起草人：谢剑平、刘国伟、方毛元、龚良锐、朱红星、张海峰、许仕忠、何浩、郑彦燕、

唐雨。

II

T/JGE0071—2023

引言

“江西绿色生态弋阳年糕”指标水平说明：

——弋阳年糕采用弋阳大禾米为原料，经冲洗、浸泡、换水，再甑蒸、挤压捶打反复三次并捶打

两百次后而制成，相比常规水磨年糕工艺要求更高；

——理化指标：水分≤50%严于SB/T10507-2008《年糕》中规定的水分≤70%；砷（以As计）≤

0.1mg/kg严于GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》≤0.5mg/kg的指标；

铅（以Pb计）≤0.1mg/kg严于GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》≤

0.2mg/kg的指标。

III

T/JGE0070—2023

江西绿色生态弋阳年糕

1范围

本文件规定了“江西绿色生态弋阳年糕”品牌认证的基本要求、评价指标、品牌互认等内容。

本文件适用于弋阳年糕产品开展“江西绿色生态”品牌的自我评价和第三方认证活动。“江西绿色

生态弋阳年糕”产品的质量检测可参照本文件执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1354大米

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品

GB4806.6食品安全国家标准食品接触用塑料树脂

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5