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T/DLMSWH 028-2023 餐饮服务单位反食品浪费行为规范

T/DLMSWH 028-2023 Food Waste Prevention Guidelines for Catering Service Units

团体标准 中文(简体) 现行 页数：6页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/DLMSWH 028-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
01.020 术语学(原则和协调配合)
发布日期
2023-04-14
实施日期
2023-05-14
发布单位/组织
-
归口单位
大连市美食文化协会
适用范围
范围:本文件规定了餐饮服务单位反食品浪费行为的相关术语和定义、基本要求、餐饮服务单位管理、采 购与储存、加工制作、就餐服务、外卖服务、厨余垃圾与餐厨废弃物处置、宣传引导和持续改进。 本文件适用于大连市餐饮服务单位; 主要技术内容:本文件规定了餐饮服务单位反食品浪费行为的相关术语和定义、基本要求、餐饮服务单位管理、采购与储存、加工制作、就餐服务、外卖服务、厨余垃圾与餐厨废弃物处置、宣传引导和持续改进

发布历史

文前页预览

T/DLMSWH 028-2023 餐饮服务单位反食品浪费行为规范-第1页

研制信息

起草单位：
大连市美食文化协会、大连显铭大酒店有限公司、大连顶盛餐饮管理有限公司、 大连香洲花园酒店、大连鸣记餐饮管理有限公司、大连王慧洁开口水饺、大连灵芝妹子餐饮连锁有限公 司
起草人：
高成聪、宋琬屏、高民强、李佳馨、陈强、李亚文、鹿鸣、王慧洁、于东升
出版信息：
页数：6页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS01.020

CCSH62

团体标准

T/DLMSWH028-2023

餐饮服务单位反食品浪费行为规范

Specificationforanti-foodwastebehaviorofcatering

serviceunits

2023-4-14发布2023-5-14实施

大连市美食文化协会发布

T/DLMSWH028-2023

目  次

前言.......................................................................................................................................................................Ⅰ

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4基本要求............................................................................1

5餐饮服务单位管理....................................................................2

6采购与储存..........................................................................2

7加工制作............................................................................2

8就餐服务............................................................................2

9外卖服务............................................................................3

10厨余垃圾与餐厨废弃物处置...........................................................3

11宣传引导....................................

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