SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范

ICS6716010

X61..

备案号37150—2012

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10713—2012

白酒原酒及基酒流通技术规范

TechnicalregulationonthecirculationofChinesecrudespiritsandbasespirits

2012-08-01发布2012-11-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10713—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口

。

本标准起草单位中国食品发酵工业研究院中国酿酒工业协会中国酒类流通协会宜宾五粮液集

:、、、

团有限公司贵州茅台酒股份有限公司泸州老窖股份有限公司山西杏花村汾酒集团公司北京市糖业

、、、、

烟酒公司北京朝批商贸股份有限公司

、。

本标准主要起草人熊正河郭新光王延才刘员刘凤翔王莉周军李建峰白宇涛张嵩

:、、、、、、、、、、

王晓龙

。

Ⅰ

SB/T10713—2012

白酒原酒及基酒流通技术规范

1范围

本标准规定了白酒原酒及基酒流通领域的术语定义技术指标和操作要求

、。

本标准适用于白酒原酒及基酒的流通及监督检查

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

蒸馏酒及配制酒卫生标准

GB2757

食品中污染物限量

GB2762

酒类流通管理办法商务部年第号令

《》(200525)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

白酒Chinesespirits

以粮谷为原料用大曲小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂经蒸煮糖化发酵蒸馏而制成的饮

,、,、、、

料酒

。

32

.

白酒原酒crudespirits

经发酵蒸馏而得到的未经勾兑的酒

、