T/XZZL 0035-2024 糜米酸粥和酸捞饭传统美食制作规程
T/XZZL 0035-2024
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/XZZL 0035-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-08-03
实施日期
2024-08-03
发布单位/组织
-
归口单位
忻州市杂粮产业协会
适用范围
范围:本标准适用于传统美食糜米酸粥及酸捞饭的手工制作;
主要技术内容:本标准规定了传统美食糜米酸粥及酸捞饭的术语和定义、原料要求、制作工艺
发布历史
-
2024年08月
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研制信息
- 起草单位：
- 忻州市综合检验检测中心、山西农业大学玉米研究所（山西农业大学杂粮研究院）、忻州市杂粮产业协会技术标准部、忻州市饭店烹饪协会名厨委员会
- 起草人：
- 张欣淇、陈喜明、车继胜、梁兴旺、郭贵青、张广峰、李晓峰、韩云丽、王 敏、白 洁
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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