DB3707/T 062-2022 沙培番茄全程质量控制技术规程

ICS65.020.01

CCSB05

DB3707

潍坊市地方标准

DB3707/T062-2022

沙培番茄全程质量控制技术规程

Technicalspecificationforwholeprocessqualitycontrolofsand-cultivated

tomato

2022-09-16发布2022-10-15实施

潍坊市市场监督管理局发布

DB3707/062-2022

目次

前言.................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4产品质量管理要求....................................................................2

5管理体系............................................................................2

6过程控制技术要求....................................................................2

附录A（资料性）天敌昆虫释放技术.....................................................8

附录B（资料性）番茄主要病虫害化学防治用药方案.......................................9

I

DB3707/062-2022

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由潍坊市农业农村局提出、归口并负责监督实施。

本文件起草单位：山东永盛农业发展有限公司、潍坊学院、潍坊市农业农村局。

本文件主要起草人：梁增文、李金玲、曹慧、李媛媛、王志英、梁溪原、梁友忠、杨朝霞、信国滨、

侯正红、梁建蕾、崔新迪、张文潇。

II

DB3707/062-2022

沙培番茄全程质量控制技术规程

1范围

本文件规定了日光温室沙培番茄生产全程质量控制的产品质量管理要求、管理体系和过程控制技术

要求。

本文件适用于大果番茄日光温室沙培的生产全程质量控制。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T23349肥料中砷、镉、铬、铅、汞含量的测定

GB/T35795全生物降解农用地面覆盖薄膜

GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T655绿色食品茄果类蔬菜

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T940番茄等级规格

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T3744日光温室全产业链管理技术规范番茄

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

沙培sandpey

一种利用河沙和炉渣按一定比例混合作为主要生长基质的无土栽培技术模式。

3.2

全程质量控制qualitycontrolthroughouttheprocess

为达到日光温室沙培番茄安全质量要求，在产地环境、投入品管理、种植管理、病虫害防治、采后

初加工、贮存和运输等各生产环节所采取的作业技术和活动。

1

DB3707/062-2022

4产品质量管理要求

4.1产品质量应符合NY/T655的要求。

4.2应当对生产的番茄产品质量安全状况进行评价，经确认合格后方可销售。销售产品应出具承诺达

标合格证，与产品同行。

5管理体系

5.1组织管理

5.1.1生产者应建立经法人登记的生产主体，如企业、合作社、家庭农场等。

5.1.2应建立与生产相适应的组织机构，包含生产、加工、销售、质量管理、检验等部门，并有专人

负责。明确各管理部门和各岗位人员职责。

5.1.3应配备与生产规模相适应的人员，并分工明确。

5.2制度文件管理

应根据沙培番茄生产编制适用全程质量控制的制度规范并实施，包括但不限于：

a）投入品管理制度、产品质量管理制度、仓库管理制度、员工管理制度等规定；

b）人员培训程序、卫生管理程序、投入品使用程序、废弃物处理程序等操作程序；

c）育苗、移栽、病虫害防治、采收、储存等生产过程的作业指导书。

5.3质量追溯

5.3.1应合理划分记录生产批次，采用产品批号等方式进行标识。

5.3.2建立独立完整的生产全程质量控制记录档案，包括但不限于：

a）沙培番茄的产地、品种、施肥、田间操作、病虫害防治、采收、采后处理、储存运输等管理措

施的记录；

b）生产中涉及的各种物料原始凭证票据和记录文件，包括农投品采购及使用、采收、加工、包装

标识、储存、运输和销售等记录；

c）环境、投入品和产品质量的检验记录。

5.3.3追溯档案应有专人专柜保管，至少保存2年。

5.4员工管理

根据生产需要配备必要的管理人员、技术人员和生产人员：

a）定期对员工进行基本的公共卫生安全和生产技术知识培训；

b）直接接触番茄产品的人员应按照法律法规要求进行体检和取得健康证明；

c）为从事农药等投入品使用特定工作人员提供必备的防护条件(靴、手套、口罩等)。

6过程控制技术要求

6.1产地环境