T/XJY 0040-2023 湖南辣椒 烘干技术规程

ICS65.020.20

CCSB31

团体标准

T/XJY0040—2023

代替T/XJY2201-2023

湖南辣椒烘干技术规程

CodefordryingtechniqueofHNpepper

2023-12-1发布2023-12-1实施

湖南省蔬菜产业协会  发布

T/XJY0040—2023

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4干制................................................................................1

5质量控制............................................................................2

6商品等级............................................................................3

7检验方法............................................................................3

8检验规则............................................................................3

9包装、贮存和运输....................................................................3

10生产档案...........................................................................3

附录A（资料性）干辣椒商品等级........................................................4

附录B（资料性）生产档案..............................................................5

I

T/XJY0040—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替T/XJY2201-2023《湖南辣椒烘干技术规程》，与T/XJY2201-2023相比，主要技术变

化如下：

a）调整了标准编号；

b）调整了提出、归口、发布单位名称。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省蔬菜产业协会提出并归口。

本文件主要起草单位：湖南农业大学、湖南省蔬菜研究所。

本文件主要起草人：杨博智、周书栋、索欢、丁子健、吴丽丽、刘周斌、欧立军、邹学校。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2023年首次发布为T/XJY2201-2023,本次为第一次修订。

II

T/XJY0040—2023

湖南辣椒烘干技术规程

1范围

本文件规定了湖南辣椒烘干的辣椒干制、质量控制、商品等级、检验方法、检验规则、包装、贮存

和运输等内容。

本文件适用于湖南辣椒的烘干。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；