GB 15570-1995 食品添加剂 叶酸

中华人民共和国国家标准

食品添加剂GB15570一1995

叶酸

Foodadditive-Folicacid

1主肠内容与适用范围

本标准规定了食品添加剂叶酸的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏的要求。

本标准适用于化学合成法制得的叶酸，在食品工业中作为维生素类营养强化剂。

2}l用标准

中华人民共和国药典一九九0年版二部

GB8450食品添加剂中砷的测定方法

GB8451食品添加剂中重金属限量试验法

3化学名称、分子式、结构式、分子l

化学名称:N-仁4-[(2-氨基-1,4一二氢-4-氧代一6-蝶吮)甲氨基〕苯甲酞基工1.一谷氨酸

N-[4-[(2-Amino-1,4-dihydro-4-oxo-6-pteridinyl)methylamino]benzoyl]-L-glutamic

Acid

分子式:C,,H,9N,O6

结构式

HEN供·ONH

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一仁卜二

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HOOCCHzCH}G--一COON

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H

分子量:441.40按1987年国际原子量计)

4技术要求

4.1性状

本品为黄色或橙黄色结晶性粉末;无臭、无味。在水、乙醇、丙酮、三氯甲烷或乙醚中不溶;在氢氧化

钠和碳酸钠的稀溶液中溶解。

4.2项目和指标

国家技术监誉局1995一06一02批准1995一12一01实施

GB15570一1995

项目指标

96.0-102.0(第一法)

含t(以C,.H:.N,O。计)，%

95.0-102.0(第二法)

水分，%簇8.5

炽灼残渣，%镇0.1

重金属(以Pb计)，%簇0.001

砷(以As计)，%(0.0003

5试验方法

本标准试验中所用试剂为分析纯试剂，水为燕馏水或相应纯度的水，溶液为水溶液。

5.1鉴别

5.1.1试剂和溶液

氢氧化钠(GB629):0.1mol/L溶液。

5.1.2仪器设备

紫外分光光度计，附1cm比色池。

5.1.3鉴别方法

取样品，加氢氧化钠溶液制成每1mL中含10pg样品的溶液，用紫外分光光度计测定，在256士

2nm,283士2nm,365士4nm的波长处有最大吸收，吸收度256nm与吸收度365nm的比值应为2.8-

3.0.

5.2叶酸含量测定

5.2.1第一法比色分光法

5.2.1.，试剂和溶液

氢氧化钠(GB629):0.1mol/L溶液。

盐酸(GB622):2mol/L溶液。

锌粉(无砷锌)。

亚硝酸钠(GB633):0.1%溶液。

氨基磺酸按:。.5%溶液

二盐酸蔡基乙二胺:。.I%溶液。