DB5227/T 104-2021 山地茭白栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

DB5227

黔南州地方标准

DB5227/T104—2021

山地茭白栽培技术规程

Technicalregulationsofcultivationforwaterbambooinmountainland

2021-11-02发布2022-02-02实施

黔南州市场监督管理局发布

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DB5227/T104-2021

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意：本文的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由黔南州农业科学研究院提出。

本文件由黔南州农业农村局归口。

本文件起草单位：黔南州农业科学研究院、黔南州市场监督管理局、黔南州种植业发展中心、平塘

县种植业发展中心、三都水族自治县种植业发展中心、三都水族自治县大河镇农业综合服务中心、长顺

县农业农村局、瓮安县平定营镇农业综合服务中心、贵州唯生农业发展有限公司、贵州省玉金农旅发展

有限公司。

本文件主要起草人：陆胜波、王安龙、覃壮宝、田洪梅、陈华江、刘玉红、左为、陈家兴、杨东、

欧平勇、唐成果、吴嘉豪、陈章黎、罗明权、陈雪峰、张子强、陆开米。

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DB5227/T104-2021

山地茭白栽培技术规程

1范围

本文件规定了黔南山地茭白栽培的术语和定义、产地环境、品种选择、茭田准备、选墩留种、育苗

移栽、田间管理、病虫害防治、采收要求、分级与包装、储藏与运输、生产档案等要求。

本文件适用于黔南州山地茭白的生产栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T1311农作物种质资源鉴定技术规程茭白

NY/T1655蔬菜包装标识通用准则

NY/T1834茭白等级规格

NY/T2723茭白生产技术规程

NY/T3416茭白储运技术规范

3术语和定义

NY/T1311、NY/T2723界定的及以下术语和定义适用于本文件。

3.1山地茭白

在贵州省黔南布依族苗族自治州行政辖区内，具有高原山地气候特点和变化规律的产地，按照本文

件规定生产的茭白。

3.2雄茭

未被孤黑粉菌寄生，茎不能膨大形成茭白产品的植株。

3.3灰茭

肉质茎中孢子堆少量或大量聚集，显现出灰褐色斑点的茭白。

3.4壳里青茭

剥开茭壳后肉质茎大面积夹青或呈绿色的茭白。

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3.5畸形茭

肉质茎发育不正常，造成与正常膨大茎不同的形状，使品质下降、丧失商品价值的茭白。

3.6薹管育苗

指以茭墩剥掉叶鞘的母茭茎秆短截后育苗的方法。

4产地环境

选择运输便利、水源条件好、地势平坦、土壤肥沃、排灌方便、保水保肥性能好的田块，应符合

GB5084、NY/T391的规定。

5品种选择

综合选择丰产、优质、抗性强、认定备案的品种。单季茭宜选择京茭1号、美人茭；双季茭宜选择

浙茭2号、浙茭3号、浙茭8号、丽茭1号。

6茭田准备

6.1新茭田

新种植茭田在前茬作物收获后及时翻耕，筑好田埂，保证能灌水15cm～20cm，排灌方便。

6.2老茭田

茭白采收结束后，及时清理田间茭墩，翻耕后充分晒田，筑好田埂，保证能灌水15cm～20cm，排

灌方便。

6.3施足基肥

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重施有机肥，每667m施腐熟农家肥2000kg～2500kg或商品有机肥（N＋P2O5＋K2O总养分≧10％，

有机质≧45％）500kg，同时施复合肥（N：P2O5：K2O=15:15:15）50kg；应符合NY/T496的规定。

7选墩留种

选择株形整齐，孕茭早，结茭多，茭肉肥大，茭形好；结茭部位低，成熟期一致；无雄茭、灰茭、

壳里青茭、畸形茭的优良母株茭墩留种作为种苗，并作好标记。

8育苗移栽

8.1移栽时间

茭白一般在9月下旬至11月下旬育苗，次年4月下旬前完成移栽。

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