DB34/T 3040-2017 地理标志产品 宁国山核桃

ICS

65.020

B32

DB34

安徽省地方标准

DB34/T3040—2017

地理标志产品宁国山核桃

Productofgeographicalindication—Ningguohickory

文稿版次选择

2017-12-30发布2018-01-30实施

安徽省质量技术监督局发布

DB34/T3040—2017

前

言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志

产品标准通用要求》和GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起

草。

本标准由宁国市林业局提出。

本标准由安徽省林业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：宁国市林业局、安徽省詹氏食品股份有限公司、宁国市天目山农林专业合作社、

安徽省宁国市梅记食品有限责任公司、宁国市市场监督管理局。

本标准主要起草人：吴志辉、赵化银、郭新峰、陶汝鹏、秦建军、卫平文、周裕海、舒志友、梅国

奎。

I

DB34/T3040—2017

地理标志产品宁国山核桃

1范围

本标准规定了宁国山核桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、加工工艺、试

验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家质量技术监督检验行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的宁国

山核桃。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品

GB/T24307山核桃产品质量等级

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

LY/T1768山核桃产品质量要求

LY/T2852山核桃有害生物防治技术指南

DB34/T350山核桃造林技术规程

DB34/T2930山核桃育苗技术规程

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

1

DB34/T3040—2017

3.1

宁国山核桃CaryacathayensisSarg.

在地理标志产品宁国山核桃保护范围内，按照本标准种植与加工，符合本标准质量要求的山核桃。

3.2

黑斑果（仁）率

山核桃坚果外壳上或种仁表面存在因病害等造成明显黑色或暗色斑点的黑斑果或仁数占共测果数

的比率。

4地理标志产品保护范围

地理标志产品宁国山核桃保护范围限于国家质量监督检验检疫总局2005年第15号公告批准的范

围，即安徽省宁国市南极乡、万家乡、甲路镇、胡乐镇、宁墩镇、中溪镇、云梯乡、霞西镇、方塘乡、

仙霞乡等10个乡（镇）现辖行政区域。见附录A。

5自然环境

5.1地理

宁国山核桃原产地属安徽省东南部丘陵山地，位于天目山山脉北麓，黄山余脉从西延伸入境，地貌

类型以丘陵低山为主，最高海拔1587m，最低海拔40m。山核桃种植区域的海拔为100m～700m。

5.2气候

属北亚热带季风亚湿润气候区，四季分明、气候温和、雨量丰沛、光照充足，无霜期长，山区小气

候明显。

年平均气温15.8℃，极端最高气温42.0℃，极端最低气温﹣15.9℃；年平均降雨1475.2mm；

多年平均蒸发量1399.6mm，最大年蒸发量1715.7mm，最小蒸发量1170.3mm；年平均日照时数1699.8

h；全年无霜期226d。

5.3土壤

成土母岩为石灰岩、花岗岩、千枚岩、页岩、板岩等，土壤以黑色石灰土、黄红壤、黄壤为主，其

次为黄棕壤等。土层厚度≥50cm，有机质含量高，pH5.5～7.5，地下水位1m以上。

5.4植被

属亚热带常绿阔叶林区。天然