DB15/T 1348-2018 地理标志产品 察哈尔羊肉

ICS67.120.10

X22

备案号：58169-2018DB15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T1348—2018

地理标志产品察哈尔羊肉

Productofgeographicalindication—chahaermutton

2018-03-05发布2018-06-05实施

内蒙古自治区质量技术监督局发布

DB15/T1348—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009和GB/T17924的规定起草。

本标准由内蒙古自治区食品检验检测中心提出。

本标准由内蒙古自治区质量技术监督局归口。

本标准起草单位：内蒙古自治区食品检验检测中心、锡林郭勒盟产品质量计量检测所、镶黄旗农牧

业局、镶黄旗食品药品和工商质量技术监督管理局。

本标准主要起草人：郑玉山、陈育红、张宏博、刘洋、斯琴巴特尔、乔志强、孙永飞。

I

DB15/T1348—2018

地理标志产品察哈尔羊肉

1范围

本标准规定了察哈尔羊肉的地理保护范围、产地环境、要求、检验方法、标识、包装、贮存和运输。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门批准保护的察哈尔羊肉。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB/T4456包装用聚乙烯吹塑膜

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB/T5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB/T6388运输包装收发货标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T9695.19肉与肉制品取样方法

GB/T17237畜类屠宰加工通用技术条件

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

NY467畜禽屠宰卫生检疫规范

DB15/T544察哈尔羊

DB15/T670察哈尔羊饲养管理技术规程

DB15/T975畜产品牛羊肉碳、氮同位素丰度比检测方法

3地理保护范围

察哈尔羊肉的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局2016年第63号公告批准的范

围，即内蒙古自治区锡林郭勒盟南部现辖行政区域，包括镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗、太仆寺旗、多伦

县共5个行政区域。地域保护面积2.89万平方公里。见附录A。

4产地环境

4.1地理环境

察哈尔羊肉产地地处阴山北麓，浑善达克沙地南缘，地形以高平原、缓丘陵为主，属温带干旱大

陆性气候。其特点是四季分明，昼夜温差大，日照充足，水源丰富。

1

DB15/T1348—2018

4.2土壤

土壤以黑钙土和栗钙土为主，pH值一般在7.0～8.5之间。黑钙土腐殖质层厚40cm～60cm，有机质

含量多在4%～8%之间；栗钙土腐殖质层厚度一般在25cm