适用范围：为弘扬中华美食文化，传承传统烹饪技艺，突出地方特色名菜与名小吃的独特魅力，进一步推动地域美食文化的发展，塑造区域品牌形象，促进文旅产业融合与经济建设，更好地满足人民群众对美好生活的向往。保定市烹饪餐饮饭店行业协会特制定本团体标准。本标准旨在引导本地餐饮饭店行业在烹饪过程中实现规范化、标准化，推动保定“中餐厨师之乡”的健康持续发展，同时激发行业创新活力，提升保定市餐饮饭店行业的品牌影响力和市场竞争力。 保定酱香菜品是以保定为核心的冀中南地区形成的代表性地方菜系。其风味咸鲜醇厚，酱香突出，融合了宫廷御膳与民间烹饪技艺之精髓。该菜系在烹调过程中，主要选用以保定槐茂牌为代表的甜面酱、黄豆酱、酱油、食醋、白酱油等传统调味品，成菜色泽红亮，酱香浓郁，风味独特

适用范围：本文件规定了宾馆酒店的基本要求、服务人员、前厅服务、客房服务、餐厅服务、会议服务、商务服务、康乐服务、服务保障的要求。 本文件适用于郴州市行政区域范围内的精品酒店。 1范围 本文件规定了宾馆酒店的基本要求、服务人员、前厅服务、客房服务、餐厅服务、会议服务、商务服务、康乐服务、服务保障的要求。 本文件适用于郴州市行政区域范围内的精品酒店。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 14308 旅游饭店星级的划分与评定 T/XYZJY 001 “郴心服务”涉旅企业旅游服务规范 第1部分：导则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 精品酒店 Boutique hotel 以住宿服务为主，规模较小，注重独特设计与个性化服务，强调文化体验和私密氛围的小型精致酒店。 服务质量 service quality 服务在使用价值方面，适合和满足宾客物质和心理需求的程度。 4基本要求 应坚持社会主义核心价值观,诚信经营。 应符合治安、消防、卫生、环境保护、安全等有关要求。 应坚持新发展理念,落实低碳节能、绿色环保、制止餐饮浪费、塑料污染治理等相关要求。 应坚持文旅深度融合发展,弘扬优秀文化,发挥文化传播窗口作用。 应按要求向行政主管部门报送统计调查资料、上报突发事件等信息。 企业资质应符合T/XYZJY 001中8.1要求。 5服务人员 服务礼仪 5.1.1仪表 员工应统一着装，佩戴铭牌，整洁平整。 男女员工应容貌洁净，发型符合要求。 女员工应化妆适宜，男员工应修饰得体。 5.1.2仪态 应精神饱满，面带微笑，笑容亲切自然。 站立时，身体立直，应根据不同站姿调整手位和脚位。 入座应轻稳，上身自然挺直，头正肩平，手位、脚位摆放合理。 下蹲服务时，应并拢双腿，与宾客侧身相向，合理使用不同蹲姿。 走姿应端正，行进速度适中，两眼平视，身体平稳，遇有宾客迎面走来, 主动微笑侧身让路。 使用引领手势时，应舒展大方，运用自然得体，时机适当，幅度适宜。 恰当使用注视礼和微笑礼，与宾客交流时，应正视对方，目光柔和，表情自然。 行鞠躬礼时，应面向受礼者

适用范围：本文件规定了餐饮企业服务基本要求、功能分区、服务人员、餐厅服务、安全管理、管理服务和服务评价与改进的要求。 本文件适用于郴州市行政区域内向消费者提供餐饮服务的企业。 1范围 本文件规定了餐饮企业服务基本要求、功能分区、服务人员、餐厅服务、安全管理、管理服务和服务评价与改进的要求。 本文件适用于郴州市行政区域内向消费者提供餐饮服务的企业。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB 14930.1 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准 GB 14930.2 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准 GB 14934 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具 GB 18483 饮食业油烟排放标准 GB/T 28739 餐饮业餐厨废弃物处理与利用设备 GB 31654 食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范 GB/T 39002 餐饮分餐制服务指南 GB/T 39451 商品无接触配送服务规范 GB/T 40041 外卖餐品信息描述规范 SB/T 11070 餐饮食品打包服务管理要求 HJ 554 饮食业环境保护技术规范 T/XYZJY 001 “郴心服务”涉旅企业旅游服务规范 第1部分：导则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 餐饮服务单位 catering units 有固定经营场所，通过即时加工、制作、销售食品，并直接或间接向消费者提供服务性劳动的餐饮服务提供者。 3.2 餐饮服务场所 catering services site 与食品加工制作、供应直接或间接相关的区域。 注： 包括食品处理区、就餐区和辅助区。 3.3 餐饮用具 tableware and utensil 用于盛装、加工、取用食品等的器具。 注： 包括餐饮具和餐用具。 4基本要求 4.1企业资质应符合T/XYZJY 001中8.1要求。 4.2经营场所面积应不小于300，有历史、人文等特殊价值的餐饮经营场所可视情况而定，但面积应不低于200。 4.3应通过多种形式,在店内及在

适用范围：本文件规定了园区智慧餐饮的智慧采购、智慧验收、智慧仓管、智慧餐线等运营管理要求。本文件适用于园区智慧食堂的数字化运营管理。 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 智慧采购 5 智慧验收 6 智慧仓管 7 智慧餐线

适用范围：本文件规定了校园团餐服务企业质量安全水平评价的基本原则、基本条件、管理要求，评价体系与取值规则、评价报告。 本文件适用于校园团餐服务供应商及校园团餐食材供应商的质量安全水平评价活动。本文件不适用于幼儿园团餐服务供应商及团餐食材供应商的质量安全水平评价活动

适用范围：本文件规定了餐饮计量的术语与定义、计量管理、计量器具、称量、菜单标识、计量单位等要求

适用范围：本文件规定了激光粉末床熔融铝合金及其复合材料制件的技术要求、试验方法、检验规则和交付准备。 本文件适用于激光粉末床熔融AlSi10Mg、AlSi7Mg、AlMgScZr、AlMnMgScZr铝合金制件和TiB2/AlSi10Mg、TiC/AlSi10Mg、TiB2/AlZnMgCu、TiC/AlZnMgCu铝基复合材料制件的试制、生产和验收。

适用范围：本文件确立了特色菜品制作服务的总体原则,规定了基本要求、特色菜类型、特色菜品研发及制作、质量控制、评价与改进的要求。 本文件适用于餐饮机构开展特色菜品制作服务

适用范围：本文件规定了稀土永磁材料区块链数据共享的总体架构、数据共享流程、数据基本约定以及稀土永磁区块链技术要求。 本文件适用于基于区块链的稀土永磁产业链数据共享服务平台的建设、管理及应用，为稀土永磁材料或产品在研发设计、生产制造、服役应用及回收等业务场景下跨行业、跨企业、跨部门的数据提供、发现、使用、共享、追溯、评价及安全监测等数据应用服务。

适用范围：本文件规定了燃料电池铂碳电催化剂的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及随行文件和订货单内容。 本文件适用于以碳材料为载体、以铂为主要活性组分的铂碳电催化剂，主要用于燃料电池阴极。