适用范围：本标准规定了乳制品生产的基本要求、食品原料控制、食品添加剂控制、食品相关产品控制、过程控制及成品的质量控制等要求。 本标准适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、乳粉、干酪等乳制品的产品质量控制和检验

适用范围：本标准规定了野生蓝莓罐头的分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以野生蓝莓果为主要原料，以水、果葡糖浆为辅料，经挑选、清洗、配料、灌装、杀菌等工艺制成的蓝莓罐头。 1.感官指标 外 观 容器密封完好，无泄漏、膨罐现象，外表无锈蚀 色 泽 果实呈紫红色至紫黑色，有光泽，糖水呈深紫红色 滋、气味 具有本品特有的滋、气味，酸甜适口，无异味 组织状态 果粒完整，颗粒较均匀，允许有少量果肉碎屑，汤汁稍浑浊 杂 质 无肉眼可见外来杂质 2.理化指标 固形物，% ≥ 28 原花青素（OPC），mg/L ≥ 110 糖水浓度（折光计法），% ≥