DB37/T 3618-2019 良好农业规范 出口西瓜操作指南

ICS65.020.20

B05

DB37

山东省地方标准

DB37/T3618—2019

良好农业规范出口西瓜操作指南

GoodAgriculturalPracticeforExportWatermelon

2019-07-23发布2019-08-23实施

山东省市场监督管理局发布

DB37/T3618—2019

目次

前言................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3基地选择与管理.....................................................................1

4栽培方式...........................................................................2

5整地施肥...........................................................................2

6育苗...............................................................................2

7田间管理...........................................................................3

8生产投入品管理.....................................................................4

9水源管理...........................................................................5

10有害生物综合防治..................................................................5

11收获..............................................................................6

12劳动保护..........................................................................7

13环境保护..........................................................................7

14批次管理..........................................................................7

15技术档案..........................................................................7

附录A（规范性附录）记录结果表..................................................8

附录B（规范性附录）进口国西瓜农药最大残留限量要求.............................17

附录C（规范性附录）出口日本、美国、韩国、欧盟西瓜主要有害生物化学防治方案......18

I

DB37/T3618—2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由山东省农业农村厅提出并监督实施。

本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省植物保护总站、泰安市植物保护站、滨州市植物保护站、安丘市植物保护

站、肥城市植保植检站。

本标准主要起草人：张路生、李振博、高兴文、张晓明、朱佩群、刘麦丰、于晓庆、唐伟、周丽萍、

祝清光、滕芳超、林彦茹。

II

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良好农业规范出口西瓜操作指南

1范围

本标准规定了出口西瓜基地选择与管理、栽培方式、整地施肥、育苗、田间管理、生产投入品管理、

水源管理、有害生物综合防治、收获及包装、劳动保护、环境保护、批次管理和技术档案等。

本标准适用于山东省出口西瓜的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T16715.1瓜菜作物种子第1部分：瓜类

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3基地选择与管理

3.1基地选择

产地环境条件应符合NY/T5010的要求。宜选择地势平坦、地下水位低、排灌方便、土层深厚、中

肥力以上、疏松、理化状况良好的沙质壤土。基地应远离工业“三废”排放、污染区域，集中连片。填

写《基地基本情况记录表》（要求见附录A.1）。

3.2基地管理

3.2.1环境监测

新建基地应由有资质的检验检测机构进行环境质量检验，并进行风险评估。每2～3年或环境条件发

生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检验，并填写《基地土壤化学成分检验结果表》（要求

见附录A.2）、《基地灌溉水质检验结果表》（要求见附录A.3）、《基地空气质量检验结果表》（要求

见附录A.4）。

3.2.2档案

每个生产地块（棚室）应建立独立、完整的生产记录档案。

3.2.3工作室

基地应建有工作室，面积30m2以上为宜。室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯配套齐全，放

置有关生产管理记录表册，张贴有关规章制度。

3.2.4平面图

面积较大的生产基地应制作平面分布图，用来制定轮作计划和种植方案等，并贴挂于工作室内。

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3.2.5仓库

基地应建有专用仓库，临时存放原料、施药器械和未用完的农药等。仓库应符合安全、卫生、通风、

避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20m2以上为宜。所有包

装和贮藏场所，应洁净卫生，配备防鼠等控制设施。

3.2.6盥洗室

基地应设有盥洗室，且清洁卫生。

3.2.7废物收集设施

基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。

3.2.8隔离防护

基地周围应建立隔离网、隔离带等。

4栽培方式

4.1春季小拱棚覆盖栽培

宜于2月上、中旬播种育苗，3月底4月初定植，5月底至6月初开始收获。

4.2春季塑料大棚覆盖栽培

宜于12月中下旬至翌年1月初育苗，2月上中旬定植，4月底至5月初开始收获。

4.3日光温室栽培

宜于12月上旬播种育苗，1月上中旬定植，4月下旬至5月初开始收获。

4.4露地栽培

宜于4月下旬播种育苗，5月初定植，7月中下旬开始收获。

5整地施肥

深翻土壤25cm～30cm，整平耙实。宜使用机械耕翻。做成高畦，畦高15cm以上，畦宽2.7m～3m。

在畦中间50cm～60cm范围内，开挖定植沟，根据当地土壤肥力状况，每667m2施生物有机肥60kg～

80kg、腐熟饼肥75kg、高钾复合肥（氮磷钾10-15-20）20kg～25kg（忌用含氯复合肥），旋耕与土

壤混匀。基肥施用填写《田间农事活动记录表》（要求见附录A.5）。

6育苗

6.1品种选择

宜选用抗病虫、易坐果、外观和内在品质好的品种。塑料大棚覆盖栽培应选用耐低温、耐弱光、耐

湿的品种。嫁接栽培选用白籽南瓜作砧木。客商有品种要求的，应按客商要求选定品种。

6.2种子质量

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符合GB/T16715.1的质量要求。植物检疫合格。

6.3营养土配制

6.3.1工厂化穴盘育苗营养土配方

按草炭︰蛭石=2︰1配方，每立方米基质加入三元复合肥（15-15-15）2kg～2.5kg（忌用含氯复

合肥）。

6.3.2营养钵育苗营养土配方

按干净的大田土1m3：生物有机肥20kg的比例配制。

6.4催芽

将种子放入55℃～60℃的热水中，浸泡10min～15min，水温降至40℃左右时，有籽西瓜种子

继续浸泡4h～6h后用湿布包好，放在28℃～30℃的条件下催芽；无籽西瓜种子继续浸泡1.5h～2h

后用湿布包好，放在33℃～35℃的条件下催芽。用湿布包好后放在33℃～35℃的条件下催芽。胚根

（芽）长0.5cm时播种。填写《基地育苗处理记录表》（要求见附录A.6）。

6.5播种

工厂化穴盘育苗：调节基质含水量到50%～60%，并使其膨松后装入穴盘。在穴盘的正中央打孔，

深度以1cm为宜。将西瓜种子平放入穴盘播种孔的正中，每穴一粒，再用基质盖好刮平。播种深度以1cm

为宜。营养钵育苗：播种前浇足底水。种子胚根向下放在小孔内，边播种边盖1cm～1.5cm厚的营养土。

6.6嫁接

当砧木第一真叶出现，接穗子叶展开时嫁接。选晴天，采用顶插接法进行嫁接。

6.7苗床管理

6.7.1温度、湿度和光照管理

在嫁接后1d～2d，进行遮光，不宜通风，白天温度控制在25℃～28℃，湿度控制在90%以上；

3d～4d后开始通风，逐渐降低温度和湿度，并延长光照时间，白天温度控制在22℃～28℃，夜间

18℃～20℃。定植前一周温度控制在20℃～25℃。

6.7.2肥水管理

嫁接苗成活后，适当喷施叶面肥，并控制水分。移栽前1d适量浇水。当瓜苗长至3片～4片真叶，

株高15cm左右时定植。每项管理实施后填写《田间农事活动记录表》（要求见附录A.5）

7田间管理

7.1移栽定植

在畦沟内挖穴栽苗，定植时穴施地衣芽孢杆菌2.0亿/克粉剂1kg。种植无籽西瓜品种时，应按无籽

西瓜幼苗：有籽西瓜幼苗＝4︰1，或8︰1或10︰1的比例，种植有籽西瓜品种作为授粉品种。

7.2温度管理

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缓苗期，白天棚内温度30℃左右，夜间15℃左右，最低不低于5℃；伸蔓期，白天棚内温度25℃～

28℃，夜间13℃～20℃；结果期，白天温度30℃左右，夜间15℃以上。

7.3光照管理

冬春季保持膜面清洁，白天早揭、晚盖保温覆盖物,连阴天选用西瓜专用补光灯进行补光；夏季适

当遮阳降温。

7.4湿度管理

缓苗期保持棚内相对湿度80%～90%、开花坐果期保持60%～70%、结果期保持50%～60%。

7.5肥水管理

坐瓜前控水蹲苗。幼瓜直径5cm左右时，视墒情浇2次～3次水。收获前7d～15d停止浇水。坐瓜

前一般不再追肥。幼瓜直径5cm左右时，结合浇水，每667m2随水冲施水溶型高钾复合肥（忌用含氯复

合肥）10kg～15kg，以后视植株长势和结瓜情况适量追肥。幼瓜直径10cm左右时，每667m2冲施腐

殖酸肥5kg，高氮高钾肥10kg（忌用含氯复合肥）。

7.6整枝压蔓

小果型品种一般采用双蔓整枝，中、晚熟品种一般采用三蔓整枝，第5节～8节选留健壮侧枝。坐瓜

前，除保留坐瓜节位侧枝外，其他全部抹掉。坐瓜后减少抹杈次数或不抹杈。

7.7辅助授粉

7.7.1人工授粉

用健壮雄花的花粉，涂抹在雌花的柱头上，授粉后做好标记以便及时采收。

7.7.2熊蜂授粉

于始花期，将熊蜂蜂箱置于棚内中央离地30cm～60cm的平台上。

7.8留瓜

选留主蔓第二或第三雌花坐的瓜。采用双蔓、三蔓整枝时，大型瓜留1个，小型瓜留2个，在第一个

瓜膨大近结束时留第二个瓜。

7.9吊瓜、垫瓜和翻瓜

保护地栽培，及时用网娄吊瓜；露地栽培，幼瓜直径10cm左右时，将幼瓜果柄顺直。果实停止生

长后进行翻瓜。翻瓜要在下午进行，顺一个方向翻，每次的翻转角度不超过30°，每个瓜翻2次～3次。

实施后，填写《田间农事活动记录表》（要求见附录A.5）

8生产投入品管理

8.1农药采购与储藏

8.1.1农药采购

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应按《农药管理条例》要求从正规渠道采购合格农药。不得采购进口国禁止使用的农药。采购的农

药应填写《基地使用投入品表》（要求见附录A.7）和《农药质量检验结果记录表》（要求见附录A.8）。

8.1.2农药储藏

农药应储藏于专用仓库。仓库应符合安全、卫生、防火、避光、防腐、通风良好等安全条件要求，

由专人负责保管，入口处应贴有警示标志。

8.2肥料采购与储藏

8.2.1肥料储藏

应从正规渠道采购合格肥料。不得采购假肥料、劣质肥料或进口国禁止施用的肥料。采购的肥料应

填写《基地使用投入品表》（要求见附录A.7）。

8.2.2肥料采购

肥料应妥善保存，放置于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放，不得与苗木、新鲜农产品存放在一

起。

9水源管理

9.1水质监测

每年应由有资质的检测检验机构进行一次水质检验。检验结果填写《基地生产水质检验结果表》（要

求见附录A.2）。

9.2灌溉系统

应有专用水源，如水井、储水池等，严防污染。水井井口应高出地面30cm，并配有防护设施。宜

建立水源排灌系统，如供水管道、再利用体系、排灌设备等。

10有害生物综合防治

10.1种植者

种植者应当经过植保技术培训，或在植保技术人员指导下按照本规范进行有害生物的防治，并填写

《基地人员档案表》（要求见附录A.9）。

10.2防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，针对不同防治对象及其发生情况，根据西瓜生育期，分

阶段进行综合防治，优先采用农业防治、物理防治，科学、合理地使用化学农药。

10.3主要防治措施

10.3.1农业防治

10.3.1.1品种选择

宜选用抗病抗逆性强的优质高产品种。

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10.3.1.2合理轮作

每4年～6年与非葫芦科作物轮作一次。

10.3.1.3嫁接防病

选用抗性强的砧木品种进行嫁接。

10.3.2物理防治

10.3.2.1防虫网

宜选用40目防虫网封闭放风口，阻止蚜虫、潜叶蝇、粉虱、甜菜夜蛾等害虫危害。

10.3.2.2色板诱杀

每667m2悬挂30块～40块黄色粘虫板，诱杀蚜虫、潜叶蝇等害虫。

10.3.3生物防治

每667m2放8张～10张丽蚜小蜂蜂卡，控制白粉虱、烟粉虱。

10.3.4化学防治

针对不同时期的主控对象和兼控对象，适期用药，严格掌握安全间隔期。交替轮换用药，每种药剂

施用不超过3次，多种病虫混合发生时，宜混合用药。施药过程中，应当最大限度地减少对有益生物的

杀伤，避免对邻近作物产生药害，并填写《田间农事活动记录表》（要求见附录A.5）。用药方案见附

录C。

10.4施药器械

对除草剂和进口国残留限量要求严格的农药，施药器械应专用。施药前，施药器械应确保洁净并校

验。施药后，施药器械应清洗干净放置。

10.5剩余药液处理

剩余药液和所用容器的残留洗液，按照有关规定处理，并填写《剩余药液或清洗废液处理结果记录

表》（要求见附录A.10）。

10.6农药包装物处理

农药包装物不得重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗三次以上，并将冲洗液用于药剂稀释或按剩

余药液处理方法处理。经彻底冲洗后的空包装物，将其压坏或刺破，然后集中处理。

11收获

11.1采收

适时采收。按市场要求分级包装。采收前，应当抽取一定数量的样品进行农药残留检验，并填写《样

品农药残留检验结果表》（要求见附录A.11）。

11.2质量要求

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11.2.1感官要求

果实的外观符合品种特征，表面洁净，无裂果，无腐烂、霉变、病虫斑和机械损伤。

11.2.2质量安全要求

符合进口国质量安全标准要求（要求见附录B）。

11.3包装物

包装物应妥善存放。再利用的包装物品，应清洗干净。

12劳动保护

12.1培训

凡使用、处理农业化学品的人员，以及所有操作危险或复杂设备的人员都应经过培训，并填写《基

地人员档案表》（要求见附录A.9）、《生产基地人员登记表》（要求见附录A.12）。

12.2施药保护

施药时操作者应做好安全防护，进行安全操作。

12.3警示

施药后，现场应立即设置警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设置警示标志。潜在危险区

的警示标志设于入口处。

13环境保护

制定野生生物保护管理方案，对野生生物和环境进行保护，并填写《基地现存生物种类调查记录表》

（要求见附录A.13），将农事活动对环境产生的影响降到最低限度。

14批次管理

同一地块采用同一种植管理模式，在同一天采收的同一品种为1个生产批次。以1年为1个流水周期

编号。产品批次号为采收日期（yymmdd）＋流水号＋基地所在省（市、区）行政区划代码（6位）＋基

地名称拼音首字母。

15技术档案

种植者应保留西瓜各生产环节的原始记录（要求见附录A），证实所有的农事操作遵循本标准的要

求，从而完善整个溯源体系。记录一般应保留2年或更长时间。

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AA

附录A

（规范性附录）

记录结果表

记录结果详见表A.1～表A.13。

表A.1基地基本情况记录表

基地名称基地编号

基地地址基地面积

基地负责人电话