DB41/T 947-2014 双孢蘑菇生产技术规程

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DB41

河南省地方标准

DB41/T947—2014

双孢蘑菇生产技术规程

2014-07-30发布2014-09-30实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T947—2014

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由河南省食用菌协会提出。

本标准起草单位：夏邑县食用菌办公室、夏邑县蓝天食用菌有限公司、夏邑县程鑫食用菌专业合作

社、夏邑县质量技术监督局、商丘出入境检验检疫局、河南省经济作物推广站。

本标准主要起草人：张伟、张艳军、程鑫、司桂敏、马亚宁、郑明立、陈文予。

DB41/T947—2014

双孢蘑菇生产技术规程

1范围

本标准规定了双孢蘑菇生产的术语和定义、栽培环境和栽培基质、菌种、生产季节、菇房建造、培

养料配制、播种和发菌期管理、覆土、出菇期管理、病虫害防控、采收和贮藏、生产档案建立和记录。

本标准适用于河南省双孢蘑菇的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321(所有部分）农药安全使用准则

GB/T12728-2006食用菌术语

GB19171-2003双孢蘑菇菌种

NY/T393-2000绿色食品农药使用准则

NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程

NY5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY5358-2007无公害食品食用菌产地环境条件

3术语和定义

GB/T12728-2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

菇房

用于生产的房屋及设施。

3.2

堆料

将培养料按一定规格堆制发酵的过程。

3.3

前发酵

也称一次发酵或室外发酵。培养料在室外堆制自然发酵的过程。

3.4

后发酵

也称二次发酵或室内发酵。经过一次发酵的培养料，在室内控温条件下进行巴斯德消毒发酵的过程。

4产地环境和栽培基质