GB/T 22299-2026 辣椒粉 可提取着色物质含量测定 分光光度法

ICS6722010

CCSB.36.

中华人民共和国国家标准

GB/T22299—2026

代替GB/T22299—2008

辣椒粉可提取着色物质含量测定

分光光度法

Paprika—Determinationofextractablecolourmattercontent—

Spectrophotometricdetermination

ISO75412020Sicesandcondiments—Sectrohotometricdeterminationof

(:,ppp

theextractablecolourinarikaMOD

pp,)

2026-04-30发布2026-11-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T22299—2026

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替辣椒粉天然着色物质总含量的测定与相

GB/T22299—2008《》,GB/T22299—2008

比除结构调整和编辑性改动外主要技术变化如下

,,:

增加了可提取着色物质辣椒粉的术语和定义见第章

———“”“”(3);

删除了试剂硫酸溶液标准显色溶液见年版的和

———“”“”(20084.24.3);

更改了仪器的种类见第章年版的第章

———“”(6,20085);

更改了取样的方法见第章年版的第章

———“”(7,20086);

更改了样品的方法见第章年版的第章

———“”(8,20087);

更改了试验步骤见第章年版的第章

———“”(9,20088);

更改了计算公式见年版的

———(10.1,20089.1);

删除了精密度见年版的

———“”(20089.2);

增加了结果表示见

———“”(10.2);

更改了检测报告见第章年版的第章

———“”(11,200810)。

本文件修改采用辛香料和调味品分光光度法测定辣椒粉中可提取着色物质的

ISO7541:2020《

含量

》。

本文件与相比做了下述结构调整

ISO7541:2020:

删除了单独列出的无标题条合并了第章悬置段和的内容

———ISO7541:20205.1,55.1;

删除了第章仪器中关于通用实验设备的悬置段

———ISO7541:20206“”;

第章对应的第章和第章其中对应中的第

———10ISO7541:20201011,10.1ISO7541:202010

章对应中的第章

,10.2ISO7541:202011;

第章对应中的第章

———11ISO7541:202012。

本文件与的技术差异及其原因如下

ISO7541:2020:

增加了对换算系数的解释见公式以便实际理解使用

———“16.4”[(1)],;

更改了结果表示的要求见以便该方法在我国的实际使用

———(10.2),;

删除了第章的注及附录删除内容并不影响本文件的理解与使用

———ISO7541:202010A,;

删除了的参考文献删除内容并不影响本文件的理解与使用

———ISO7541:2020,。

本文件做了下列编辑性改动

:

为与现有标准协调将标准名称改为辣椒粉可提取着色物质含量测定分光光度法

———,《》;

更改了第章的表述

———8。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华全国供销合作总社提出

。

本文件由全国辛香料标准化技术委员会归口

(SAC/TC408)。

本文件起草单位中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所晨光生物科技集团股份有

:、

限公司临沂大学中国农业大学江苏省理化测试中心江苏省理化测试技术研究所中国标准化研究

、、、()、

院泰州市食品检验院成都圣恩生物科技股份有限公司南京工业大学浦江学院南京农业大学江苏

、、、、、

省农产品质量检验测试中心黑龙江省标检产品检测有限公司淮阴师范学院河北晨光检测技术服务

、、、

有限公司江苏省中国科学院植物研究所江苏佳信检测技术有限公司广东百利食品股份有限公司

、、、、

Ⅰ

GB/T22299—2026

青岛沙氏食品有限公司南京野生植物综合利用研究设计所

、。

本文件主要起草人张锋伦连运河王萍侯北伟史波林刘云国黄银波赵月兵肖红伟杨延康

:、、、、、、、、、、

赵玉强赵文晶韩凯王玮郭双霜焦利卫胡钢张迹庄件兵徐梓豪卢颖张晓芳林敏刘兰兰

、、、、、、、、、、、、、、

伏华靳泽荣丁国华刘筱涵傅雷

、、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为

———2008GB/T22299—2008;

本次为第一次修订

———。

Ⅱ

GB/T22299—2026

辣椒粉可提取着色物质含量测定

分光光度法

1范围

本文件描述了一种通过测定样品中丙酮提取物的吸光度来确定辣椒粉可提取着色物质总含量的

方法

。

本文件适用于辣椒粉甜辣椒辣辣椒烟熏辣椒等中可提取着色物质总含量的测定

(、、)。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件

。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

可提取着色物质extractablecolour

根据本文件中所述的程序进行测定在丙酮中的可溶性物质提取物

,()。

32

.

辣椒粉paprika

茄科辣椒属植物Capsicumannuum或Capsicumfrutescens的干燥成熟果实研磨制得的

L.L.

产品

。

4原理

利用丙酮测试样品中的可提取着色物质使用分光光度计在波长处测定所得溶液的吸

,460nm

光值

。

5试剂

丙酮分析纯

:。

6仪器

61分析天平精度

.:0.1mg。

62移液管规格级

.:10mL,A。

63比色皿光程可于紫外可见光波长范围内使用配有盖子

.:1cm,/,。

64分光光度计适用于波长处的吸光度测量为保证试验的准确性分光光度计应定期进行

.:460nm,,

校准与验证

。

1