DB42/T 998-2014 地理标志产品 大悟绿茶

ICS67.140.10

B55

备案号：DB42

湖北省地方标准

DB42/T998—2014

地理标志产品大悟绿茶

Productofgeographicalindication-Dawugreentea

2014-06-18发布2014-08-15实施

湖北省质量技术监督局发布

DB42/T998—2014

目次

前言................................................................................II

引言...............................................................................III

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3地理标志产品保护范围..............................................................1

4术语和定义........................................................................1

5茶树品种..........................................................................2

6栽培、采摘与加工要求..............................................................2

7成品茶质量要求....................................................................3

8试验方法..........................................................................4

9检验规则..........................................................................5

10标签标志、包装、运输、储存和保质期...............................................6

附录A（规范性附录）大悟绿茶地理标志保护产品范围图

附录B（规范性附录）地理标志产品大悟绿茶扁平茶加工工艺要求

附录C（规范性附录）地理标志产品大悟绿茶毛尖茶加工工艺要求

附录D（规范性附录）地理标志产品大悟绿茶寿眉茶加工工艺要求

I

DB42/T998—2014

前言

本标准在实施过程中，凡有关条款与相关食品安全法规不相一致的，应以食品安全法规为准。

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》及GB/T17924《地理标志

产品标准通用要求》进行制定。

本标准由大悟县质量技术监督局提出并归口。

本标准起草单位：大悟县质量技术监督局、大悟县农业局。

本标准主要起草人：陈玮、任刚一。

II

DB42/T998—2014

引言

“大悟绿茶”是国家质量监督检验检疫总局2012年第209号公告批准的地理标志保护产品。《大悟

县志》记载，大悟县茶树种植历史悠久，产茶有一千多年历史。《湖北名优茶》对大悟绿茶品质的介绍：

“条索紧细显毫，色泽翠绿，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，香气清高持久，叶底嫩绿匀齐，饮后止渴生津，

令人心旷神怡、齿颊留香，回甘润喉，冲泡耐久。”

地理标志产品“大悟绿茶”是在大悟县区域范围的特殊气候及地理条件下，以大悟县境内茶树的鲜

叶，按照大悟绿茶制作工艺加工而成。本标准在编写过程中，查阅了大量资料，征求了本地茶农、企业

及相关科研、检测部门意见，具有较强的可操作性，能有效地指导、规范生产和做大做强、保护地理标

志产品“大悟绿茶”品牌。

III

DB42/T998—2014

地理标志产品大悟绿茶

1范围

本标准规定了大悟绿茶的地理标志产品保护范围、茶树品种、栽培采摘与加工要求、质量要求、试

验方法、检验规则及标签标志、包装、运输、储存和保质期。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局2012年第209号公告批准范围内生产的大悟绿茶。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注明的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8304茶水分测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB14881食品企业通用卫生规范

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB/T23776茶叶感官审评方法

NT/T5018无公害食品茶叶生产技术规程

SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件

SB/T10037红茶、绿茶、花茶运输包装

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

3地理标志产品保护范围

大悟绿茶产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批

准的范围为：城关镇、阳平镇、芳畈镇、新城镇、夏店镇、刘集镇、河口镇、四姑镇、吕王镇、黄站镇、

宣化店镇、丰店镇、大新镇、三里城镇、东新乡、高店乡、彭店乡3乡14镇。见附录A。

1

DB42/T998—2014

4术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

4.1

地理标志产品大悟绿茶productofgeographicalindicationDawugreentea

在湖北省大悟县大悟绿茶地理标志产品保护范围内采摘的茶树鲜叶，按照大悟绿茶制作工艺加工而

成的绿茶。

5茶树品种

鄂茶1号、福鼎大白茶等适制大悟绿茶等茶树品种。

6栽培、采摘与加工要求

6.1栽培要求

6.1.1种植方式

大行距1.5m，小行距0.40m，株距0.33m，双行双株种植，每667m2(5000-6000)株。种植时间（2-3）

月。

6.1.2茶园施肥

栽种前，每667m2施有机肥≥1400kg，根据需要配合施用其他无机肥。(10-11)月根据土壤肥力和

茶树长势合理以重施腐熟有机肥，配施N、P、K肥。

6.1.3茶树修剪

根据树龄、长势和树型要求分别采用定剪、轻修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化高产树冠。

6.1.4环境、安全要求

农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

6.2采摘要求

6.2.1鲜叶采摘

6.2.1.1根据鲜