T/CMATB 2009-2024 预制肉类菜肴生产良好操作规范 白羽肉鸡类产品
T/CMATB 2009-2024 Preparation of Good Operating Practices for Prepared Meat Dishes, including White-Billed Pigeon Meat Products
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/CMATB 2009-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-07-05
实施日期
2024-10-05
发布单位/组织
-
归口单位
中国肉类协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了预制白羽肉鸡类菜肴产品生产厂区环境、厂房和设施设备、人员管理与培训、物料控制与管理、生产过程的质量控制、食品安全控制、贮存和运输、文件和记录、产品追溯和召回以及管理制度的要求。本文件适用于白羽肉鸡类菜肴产品的生产管理和技术管理
发布历史
-
2023年03月
-
2024年07月
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研制信息
- 起草单位：
- 福建圣农食品有限公司、春雪食品集团股份有限公司、河北滦平华都食品有限公司、山东凯加食品股份有限公司、北京二商肉类食品集团有限公司、高密市畜牧业发展中心、 潍坊市畜牧业发展中心
- 起草人：
- 方宇、陈飞、汪澜、赵越、周遵武、徐淑芹、王莹、张建梅、苗淑娥、任砚、韩世国、张宝生、李振华、孙明超、安丰军、吕凤艳、杜文伟、闵成军、李宏宇、王仲勇、王金玲、徐惠
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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