T/JSLX T/JSLX001.2-2018 江苏大米 第2部分：大米加工技术规范

范围:T/JSLX 001的本部分规定了江苏大米加工企业基本要求、原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程控制、检验、大米储存和运输、产品召回管理、人员和管理制度要求、记录与文件管理等要求。 本部分适用于江苏大米的加工过程控制; 主要技术内容:江苏大米 第2部分：大米加工技术规范1  范围T/JSLX 001的本部分规定了江苏大米加工企业基本要求、原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程控制、检验、大米储存和运输、产品召回管理、人员和管理制度要求、记录与文件管理等要求。本部分适用于江苏大米的加工过程控制。2  规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 1350  稻谷GB/T 1354 大米GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 8875 粮油术语 碾米工业GB 13122-2016 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 17891 优质稻谷GB/T 21015 稻谷干燥技术规范GB/T 22515 粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品GB/T 26630-2011 大米加工企业良好操作规范GB/T 26631 粮油名词术语 理化特性和质量GB/T 29890-2013 粮油储藏技术规范JJF 1070 定量包装商品净含量检验规则T/JSLX 001.3 江苏大米 第3部分：稻谷T/JSLX 001.4 江苏大米 第4部分：大米3  术语和定义GB 1350，GB/T 1354，GB/T 8875，GB/T 17891，GB/T 22515和GB/T26631界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1江苏大米 Jiangsu rice苏米以按T/JSLX 001.1规定的规程生产的符合T/JSLX 001.3规定的粳稻谷为原料，按T/JSLX 001.2加工的符合T/JSLX 001.4规定要求的大米。4. 加工企业基本要求4.1选址及厂区环境应符合GB14881-2013中第3章和GB/T 26630-2011中第4章的相关规定。4.2 厂房和车间4.2.1 应符合GB14881-2013中第4章和GB/T 26630-2011中第5章的相关规定。4.2.2