WS/T 10-1996 变质甘蔗食物中毒诊断标准及处理原则

ws

中

华

人

民

共

和

国

卫

生

行

业

标

准

WS/T1

Q

-1996

变

质

甘

震

食

物

中

毒

诊

断

标

准

及

处

理

原

则

Diagnoticcriteriaandprinciplesofmanagement

forfoodpoisoningofmildewsugareane

1

9

9

6

-

1

0

-

1

4

发

布

1

9

9

7

-

0

5

”

0

1

实

施

中

华

人

民

共

和

国

卫

生

部

发

布

中华人民共和国卫生行业标准

WS/T10-1996

变质甘赢食物中毒诊断标准及处理原则

Diagnoticcriteriaandprinciplesofmanagement

forfoodpoisoningofmildewsugareane

1主题内容与适用范围

本标准规定了变质甘煎食物中毒的诊断标准及处理原则。

本标准适用于变质甘煎引起的急性食物中毒。

2引用标准

GB4789.16食品卫生做生物学检验常见产毒霉菌的鉴定

GB14938食物中毒诊断标准及技术处理总则

3诊断标准

3.1流行病学特点

3.1.1中毒食物为发霉变质甘靡。

3.,.2中毒多发生在2～4月。

3.,.3潜伏期短者10min，长者i-·几个小时。重症病人多为儿童，严重者l～3日内死亡，幸存者常留

有终生费废的后遗症。

3-2临床表现

主要症状有：呕吐、头昏、视力障碍、眼球偏侧凝视、阵发性抽播、抽搞时四肢强直、屈曲、内脏、手里

鸡爪状、昏迷。

3.3实验室诊断

3.3.1从可疑中毒样品中分离节菱抱，分离方法按GB4789.16执行。

3.3.2用薄层层析法从可疑中毒样品中测定3－硝基丙酸〈见附录A）。

4判断原则

4.1符合本标准的流行病学特点和临床表现。

4-2从中毒变质甘煎中分离节菱抱及3－硝基丙酸。

5处理原则

5.1停止食用并封存和销毁可疑中毒变质甘蕉。

5.2一旦发生变质甘煎中毒，应积极组织抢救，在急性期应消除脑水肿，改善脑血循环等。

中华人民共和国卫生部1996-10-14批准1997-05-01实施

6

9

9

0-1

1

WS/T

A

录

附

法

方

定

测

的

酸

丙

基

硝

－

3

）

件

充

补

（

理

原

A1

水

踪

酣

琳

瞠

唾

并

苯

－

2

－

基

甲

－

3

以

喷

后

开

展

，

上

板

层

薄

G

胶

硅

于

液

样

点

，

取

提

经

酸

丙

基

硝

－

3

的

中

品

样

定

测

来

仪

描

扫

层

薄

用

或

量

定

视

目

用

利

。

点

光

荧

色

黄

出

示

显

下

灯

外

紫

波

长

在

，

剂

示

显

）

H

T

B

M

（

盐

酸

盐

合

。

量

含

其

器

仪

2

A

。

机

理

处

微

B

I

E

巳

及

仪

描

扫

长

波

双

A2.1

。

置

装

缩

&

,

r

气

吹

压

戚

2

A2.

6cm，高4Cffi0

宽

，

m

c

5

2

径

内

：

槽

析

层

A2.3

。

置

装

头

雾

喷

A2.4

）

纯

析

分

为

均

（

剂

试

A3

。

醋

乙

酸

乙

1

AJ

。

烧

甲

氯

三

2

AJ