T/CYLH 001-2023 长阳腊肉

ICS67.120.10

CCSX22

CYLH

长阳土家族自治县腊制品行业协会团体标准

T/CYLH001—2023

长阳腊肉

Changyangbacon

2023-07-14发布2023-07-25实施

长阳土家族自治县腊制品行业协会  发布

T/CYLH001—2023

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4要求................................................................................2

5试验方法............................................................................3

6检验规则............................................................................3

7标签、标志、包装、运输和贮存........................................................4

8质量承诺............................................................................4

I

T/CYLH001—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由长阳土家族自治县腊制品行业协会提出并归口。

本文件起草单位：长阳土家族自治县腊制品行业协会、宜昌市信息与标准化所。

本文件主要起草人：张笛、覃磊、刘亚东、田江海、李习双、李金玉、陈宗国。

II

T/CYLH001—2023

长阳腊肉

1范围

本文件规定了长阳腊肉的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮

存及质量承诺。

本文件适用于3.1所述的长阳腊肉的生产、销售和检验。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2730食品安全国家标准腌腊肉制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准