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T/SCTSS 16-2024 饮用天然泡茶水

T/SCTSS 16-2024 Drinking natural tea-brewing water

团体标准 中文(简体) 现行 页数：6页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SCTSS 16-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.140.10 茶
发布日期
2024-05-08
实施日期
2024-06-18
发布单位/组织
-
归口单位
四川省茶叶学会
适用范围
范围:本文件确立了饮用天然泡茶水的术语和定义、技术要求、检验方法、生产工艺要求及其他要求等; 主要技术内容:饮用天然泡茶水 :以天然水源，包括但不限于水井、山泉、水库、地下水、湖泊或高山冰川等为生产用水源，经过滤、净化、曝气、倾析、消毒、灭菌、灌装等特定工艺生产，水中化学成分天然形成不得勾兑，矿物质含量符合第4.3条规定，且利于茶叶色、香、味品质特征的水，为饮用天然泡茶水。技术要求原料要求水源地勘查评价、水源防护、水源地的监测按 GB/T 13727 执行。水源应符合 GB 19298 的规定。感官要求产品的色度、浑浊度、状态、滋味、气味等感官要求应符合表 1 的规定，产品泡茶后茶汤呈现出汤亮、香高、味醇等特征，其他应符合 GB 19298 中其他饮用水的规定。理化指标,应符合表 2 的规定，其他应符合 GB 19298的规定。污染物限量应符合 GB 2762 的规定。微生物限量应符合 GB 19298 的规定。检验方法感官要求与理化指标检验方法应符合表 3 的规定。生产工艺要求生产卫生应符合 GB 19304 和 GB 14881 的规定。在不改变饮用天然泡茶水水源水基本特性和主要成分含量的前提下，允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的方法处理不稳定组分

发布历史

文前页预览

T/SCTSS 16-2024 饮用天然泡茶水-第1页

研制信息

起草单位：
四川农业科学院茶叶研究所、四川逸活泉匠饮品有限责任公司
起草人：
罗凡、刘东娜、高万君、梁星、李兰英、张波、胡永江、尧渝、黄藩、高远
出版信息：
页数：6页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.160.20

CCSX51

T/SCTSS

四川省茶叶学会团体标准

T/SCTSS-16-2024

饮用天然泡茶水

2024-05-8发布2024-05-17实施

四川省茶叶学会发布

T/SCTSS-16-2024

目次

前言..............................................................................II

1范围.............................................................................1

2规范性引用文件...................................................................1

3术语和定义.......................................................................1

4技术要求.........................................................................1

5检验方法.........................................................................2

6生产工艺要求.....................................................................3

7其他要求.........................................................................3

I

T/SCTSS-16-2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的

规定起草。

本文件由四川农业科学院茶叶研究所提出。

本文件由四川省茶叶学会归口。

本文件起草单位：四川农业科学院茶叶研究所、四川逸活泉匠饮品有限责任公司。

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