T/LYCY 002-2019 特、优级油茶籽

范围:本标准规定了特、优级油茶籽相关的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签及追溯、包装、储存和运输的要求。 本标准适用于收购、储存、运输、销售的制油用的油茶籽; 主要技术内容:3.2含油量  oil content油茶籽中粗脂肪占试样（干基）的质量分数。3.3杂质  foreign material油茶籽以外的物质，包括泥土、砂石等无机物质和油茶果皮、籽壳、无使用价值的油茶籽仁及其他有机物质。3.4霉变粒  mildewly grain外壳或籽仁出现霉斑的油茶籽。3.5虫蚀粒  worm-eaten grain种壳表面有虫眼并伤及籽仁的籽粒。3.6破损粒  damaged grain种壳破损，种仁露出、受伤或破碎的籽粒。3.7色泽、气味  colour and odour一批油茶籽固有的色泽、气味。3.8水分  moisture content油茶籽中水分占试样的质量分数。4质量要求4.1质量指标油茶籽质量指标见表1，其中含油量和酸价为定等指标。表1油茶籽质量指标等级含油量（以干基计）/%酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g)水分含量/%杂质含量/%霉变粒含量/%虫蚀粒含量/%破损粒含量/%色泽、气味特级≥30≤1.0≤10.0≤1.0≤0.5≤1.0≤2.0正常优级≥27≤1.24.2食品安全要求应符合GB 19641和国家有关规定。5检验方法5.1油茶籽扦样、分样：按GB/T 5491执行。5.2色泽、气味检验：按GB/T 5492执行。5.3杂质含量：按GB/T 5494执行。5.4水分检验：按GB 5009.3执行。5.5酸价：样品去壳后按GB 5009.229执行。5.6含油率检验：按GB/T 14488.1执行。5.7  霉变粒含量检验：按附录A执行。5.8  虫蚀粒含量检验：按附录B执行。5.9  破损粒含量检验：按附录C执行。6检验规则6.1检验一般规则按GB/T 5490执行。6.2检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的油茶籽。6.3判定规则：有一项不符合表1规定值时，应从该批产品中加倍另抽取样品对不合格项目进行复检，以复检结果为准。复检结果仍不符合规定值时为不符合该等级产品。7标签及追溯7.1应在包装物上或随行文件中标注油茶籽物种、收获年份、