T/YJSPXH 002-2022 温州粉干

范围:适用于以大米为主要原料，以食用淀粉（小麦淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉）等为辅料，经洗米、浸泡、磨 碎、加入或不加入辅料混合均匀、蒸熟、成型、复蒸或不复蒸、干燥或不干燥、包装等工艺加工而成的粉干。温 州地区永嘉县、平阳县、苍南县、乐清市、瑞安市、瓯海区等地均有不同特色粉干产品; 主要技术内容:感官：色泽呈乳白色、浅黄色或该产品应有的色泽组织形态呈条状、无并条、粗细基本一致滋气味具有本产品应有的滋气味，无异味杂 质无肉眼可见外来杂质理化指标项   目指  标粉干      湿粉干水分/（%）≤                 20.0        60.0酸度/（0T）≤                   2.0铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.2黄曲霉毒素B1 /（μg/kg）≤5.04.4其他污染物限量符合GB 2762的规定。4.5农药最大残留限量符合GB 2763的规定。4.6其他真菌毒素限量符合GB 2761的规定。4.7食品添加剂食品添加剂的品种、使用范围和使用量应符合GB 2760的规定。4.8净含量按国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执行