DB4416/T 15-2022 卷曲形炒青绿茶加工技术规程

ICS67.020

CCSX

4416

河源市地方标准

DB4416/T15—2022

卷曲形炒青绿茶加工技术规程

TechnicalspecificationforProcessingofcrimpRoastingGreenTea

2022-12-31发布2023-01-15实施

河源市市场监督管理局  发布

DB4416/T15—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由河源市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：河源市香车美人茶业有限公司、广东省农业科学院茶叶研究所、河源市农业技术

推广中心、紫金县金丰号农业发展有限公司、河源市秋月茗山农业科技发展有限公司、和平县天富发展

有限公司、广东省阳明茶业有限公司、连平县顺意种植专业合作社、紫金县斗记茶业有限公司、河源市

丹仙湖茶叶有限公司、紫金县金山茶业科技发展有限公司。

本文件主要起草人：凌彩金、张建中、赖巧芳、张雪梅、曾伟霞、管悦、周巧仪、郜礼阳、曾金莲、

梁冬霞、朱李望、朱勤奋、谢舒雯、郑伟东、罗元、邱丽芳、何东波、刘鑫华。

I

DB4416/T15—2022

卷曲形炒青绿茶加工技术规程

1范围

本文件规定了卷曲形炒青绿茶加工的术语和定义、加工要求、加工技术、包装和贮运。

本文件适用于河源地区卷曲形炒青绿茶的加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB3095环境空气质量标准

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5749生活饮用水卫生标准

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T30375茶叶贮存

GB/T32744茶叶加工良好规范

SB/T10034茶叶加工技术术语

3术语和定义

SB/T10034界定的以及下列术语和定义适用于本文件，为方便使用，以下重复列出了其中部分术

语和定义。

3.1

卷曲形炒青绿茶crimproastinggreentea

以河源行政区域内种植的中小叶种茶树