T/QGCML 1101-2023 团餐服务人员管理规范
T/QGCML 1101-2023
团体标准
中文(简体)
废止
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/QGCML 1101-2023
标准类型
团体标准
标准状态
废止
发布日期
2023-07-27
实施日期
2023-08-11
发布单位/组织
-
归口单位
全国城市工业品贸易中心联合会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了团餐服务的术语和定义、基本要求、工作要求、团餐菜谱、供餐、用餐和配送服务、食品添加剂使用和管理规定、操作规范与标准、消防和食品安全事故应急小组、供应链采购管理制度、投诉处理。本文件适用于以集体用餐配送、中央厨房加工、现场制作售卖为主要形式的团餐服务管理
发布历史
-
2023年07月
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研制信息
- 起草单位：
- 西安鸿福宴酒店管理有限公司、陕西味出江湖餐饮管理有限公司、西安众合宏博餐饮管理有限责任公司
- 起草人：
- 方理立、肖凡、李培培
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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