DB33/T 635-2021 铁皮石斛生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB38

33

浙江省地方标准

DB33/T635—2021

代替DB33/T635—2015

铁皮石斛生产技术规程

TechnicalregulationsforDendrobiumofficinale

2021-12-24发布2022-01-24实施

浙江省市场监督管理局发布

DB33/T635—2021

前言

本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本标准代替DB33/T635—2015《铁皮石斛生产技术规程》。与DB33/T635—2015相比，除结构调整

和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)土壤质量改为栽培基质（见4.1.2，2015年版的4.1.2）；

b)修改和细化了种苗生产（见5，2015年版的5）；

c)删除了搭建前先翻耕土壤的要求，改为平整场地（见6.1.1，2015年版的6.1.1）；

d)增加了地栽模式和离地搭架栽培模式的要求（见6.1.3）；

e)修改和细化了基质选择、处理和铺设（见6.2，2015年版的6.2）；

f)增加了通风管理的要求（见6.4.1）；

g)修改和细化了光照控制、湿度和水分控制、温度控制（见6.4.2、6.4.3、6.4.4，2015年版的6.3.2、

6.3.3、6.3.4）；

h)修订了施肥种类和使用量，增加了对肥料的要求（见6.4.5，2015年版的6.3.5）；

i)增加了清园要求（见6.4.7）；

j)修改和细化了越冬管理，删除了加盖“二道膜”的操作（见6.4.8，2015年版的6.3.7）；

k)修改和细化了农业防治、物理防治和生物防治措施（见6.5.3、6.5.4、6.5.5，2015年版的6.4.3、

6.4.4、6.4.5）；

l)增加了不应使用植物生长调节剂的要求（见6.5.6.3）；

m)更改了采收时间，增加了铁皮石斛花和叶的采收方法（见7.1，2015年版的7.1）；

n)更改了铁皮石斛干条、枫斗的加工方法（见7.2.3、7.2.4，2015年版的7.2.3、7.2.4）；

o)增加了铁皮石斛干花、干叶的加工方法（见7.2.5、7.2.6）；

p)修订了铁皮石斛干条（枫斗）的要求，增加了铁皮石斛干花、干叶的要求（见8，2015年版的8）；

q)删除了2015年版附录A.2产品质量要求（见附录A,2015年版的附录A）；

r)修订了主要病虫害防治推荐用药方案（见附录B，2015年版的附录B）；

s)修订了禁用农药清单（见附录C，2015年版的附录B）。

请注意本标准的某些内容有可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。

本标准由浙江省农业农村厅提出。

本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：浙江省农业科学院、浙江省中药材产业协会、浙江省农业技术推广中心、浙江寿

仙谷医药股份有限公司、杭州天目永安集团有限公司、浙江天皇药业有限公司、乐清市铁皮石斛产业协

会。

本标准主要起草人：于国光、何伯伟、郑蔚然、李明焱、徐靖、孙彩霞、赵学平、徐丽红、钱永涛、

陈立钻、宋仙水、杨兵勋、黄向永。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——DB33/T635—2007；DB33/T635—2015。

——本标准为第二次修订。

I

DB33/T635—2021

铁皮石斛生产技术规程

1范围

本标准规定了铁皮石斛的基地要求、种苗生产、设施栽培技术、采收与产地初加工、产品要求、包

装、标识、贮存与运输、档案建立与追溯等内容。

本标准适用于铁皮石斛的生产和初加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

标准。

GB/T191包装储运图示标志

GB3095—2012环境空气质量标准

GB5084—2021农田灌溉水质标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB15569农业植物调运检疫规程

GB15618—2018土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T33320食品包装材料和容器用胶粘剂

GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T525有机肥料

NY/T1276农药安全使用规范总则

DB33/T2198铁皮枫斗加工技术规范

DB333011食品安全地方标准干制铁皮石斛花

DB333012食品安全地方标准干制铁皮石斛叶

《中华人民共和国药典》（2020年版）一部

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

铁皮石斛鲜品freshdendrobiumofficinale

两年及以上生的铁皮石斛，经去杂、去须根的新鲜带叶植株。

3.2

铁皮石斛鲜条freshstemofdendrobiumofficinale

两年及以上生的铁皮石斛，经去杂、去叶、去须根的新鲜茎杆。

1

DB33/T635—2021

3.3

铁皮石斛干条drystemofdendrobiumofficinale

铁皮石斛鲜条经清洗、切段，干燥或烘干而成。

3.4

铁皮枫斗DendrobiumOfficinaleofFengdous

铁皮石斛鲜条除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干而成。

3.5

组培育苗tissuecultureandseedlingraising

在组织培养条件下，利用种子或外植体培养得到种苗的过程。

3.6

类（拟）原球茎protocorm-likebodies

在组织培养条件下，通过诱导适宜的外植体（芽、茎或其它外植体）分化形成的细胞团，类似于原

球茎结构，称为类（拟）原球茎。

3.7

铁皮石斛干花DriedflowersofDendrobiumofficinale

以铁皮石斛花蕾或鲜花为原料，通过去杂、净选、干燥等工艺加工而成的产品。

3.8

铁皮石斛干叶DriedleavesofDendrobiumofficinale

以铁皮石斛鲜叶为原料，通过去杂、净选、干燥等工艺加工而成的产品。

4基地要求

4.1种植基地

4.1.1应选择生态条件良好，水源清洁，立地开阔，通风、向阳、排水良好的地块，周围5km内无“三

废”污染源，距离交通主干道200m以上。

4.1.2环境空气质量应符合GB3095—2012规定的二级标准；灌溉水质应符合GB5084—2021规定的旱

作农田灌溉水质量标准；栽培基质应符合GB15618—2018规定的农用地土壤污染风险筛选值要求。

4.1.3基地生产区、管理区、生活区及道路布局合理，设置专门的农业投入品仓库，管理制度明示上

墙。基地设置垃圾、农业废弃物及投入品包装废弃物收集装置。合理配置农业环境监测记录仪器。大棚

编号，实施生产信息体系建设，生产全过程推行“二维码”追溯管理。

4.2产地初加工场所

铁皮石斛初加工场所的选址、环境卫生，以及原料采购、初加工、包装、贮存及运输等环节的场所、

设施、人员等应符合GB14881的规定。

5种苗生产

2

DB33/T635—2021

5.1留种

5.1.1原植物应为兰科植物铁皮石斛（DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），选择适宜于当地

栽培的优质、高产、抗病性和抗逆性强的审（认）定品种或经鉴定的种源。

5.1.2留种地应具备有效的物理隔离条件。

5.1.3留种株应选择品种特性纯正、生长健壮的植株。

5.1.4留种株开花后2天～5天，摘除唇瓣后进行人工授粉，授粉蒴果挂标示牌。授粉于当年10月下

旬开始，采收无病虫害、转黄、饱满成熟但未开裂的蒴果，置于冰箱中2℃～4℃短期保存。

5.2组培育苗

5.2.1实生苗组培

成熟的蒴果，用75%酒精消毒25秒～30秒，再置于10%次氯