T/LHXY 001-2022 方便菜肴 莲花血鸭

ICS67.040

CCSX10

LHXY

莲花血鸭协会团体标准

T/LHXY001—2022

方便菜肴莲花血鸭

Convenientcuisinelianhuabloodduck

2023-02-07发布2023-03-01实施

莲花血鸭协会  发布

T/LHXY001—2022

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................2

4分类................................................................................2

5配料要求............................................................................2

6技术要求............................................................................3

7生产加工............................................................................4

8检验规则............................................................................4

9标签与标志、包装、运输、贮存........................................................5

I

T/LHXY001—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由莲花血鸭协会提出并归口。

本文件起草单位：莲花农旅投资发展有限公司、莲花血鸭协会、江西莲花食品股份有限公司、江西

莲花血鸭农业发展有限公司、江西莲狮鸭餐饮管理有限公司、萍乡市莲花一把勺食品有限公司、莲花县

市场监督管理局、莲花县农业农村局、江西华中标准化事务所。

本文件主要起草人：刘晶炜、赖海群、李国华、刘双熊、贺星、颜彭保、陈新平、金建琴、郑彦燕。

II

T/LHXY001—2022

方便菜肴莲花血鸭

1范围

本文件规定了方便菜肴莲花血鸭的分类、配料要求、技术要求、生产加工、检验规则、标签与标志、

包装、运输、贮存。

本文件适用于符合本文件3.1要求的莲花血鸭。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾

GB1886.208食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚

GB1886.231食品安全国家标准食品添加剂乳酸链球菌素

GB2707食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2717食品安全国家标准酱油

GB27