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T/SCHX 008-2024 宿州市大型餐饮和食堂大宗原材料采购食品安全管理规范

T/SCHX 008-2024 The specification for food safety management of bulk raw material procurement for large-scale catering and canteens in SuZhou city

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SCHX 008-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
03.080.01 服务综合
发布日期
2024-08-21
实施日期
2024-10-15
发布单位/组织
-
归口单位
宿州市餐饮行业协会
适用范围
范围:本文件规范了宿州市大型餐饮和食堂在大宗食品原料采购过程中的食品安全管理要求。 本文件适用于宿州市辖区内大型餐饮和食堂的食品安全管理及食品采购部门; 主要技术内容:本文件规范了宿州市大型餐饮和食堂在大宗食品原料采购过程中的食品安全管理要求

发布历史

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研制信息

起草单位：
宿州市埇桥区餐饮职业培训学校、宿州市餐饮行业协会、宿州市醉小湘餐饮管理有限责任公司、宿州市花开嫁日餐饮服务有限公司、宿州丰大国际大酒店有限责任公司、宿州市后厨大酒店有限公司、宿州市六禾餐饮有限公司、宿州市欣欣饭店有限公司
起草人：
杨柳、张波、易芳、陈峰、邵长青、陈朵朵
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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