DB50/T 1191-2021 绿色食品 鲜食青菜头生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB30/39

DB50

重庆市地方标准

DB50/T1191—2021

绿色食品鲜食青菜头生产技术规程

2021-12-30发布2022-04-01实施

重庆市市场监督管理局发布

DB50/T1191—2021

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编

写。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由重庆市农业农村委员会提出并归口。

本文件起草单位：重庆市渝东南农业科学院、重庆市农业技术推广总站、重庆市农产品质量安全中

心、重庆市涪陵区农产品质量安全中心。

本文件主要起草人：胡代文、范永红、冷容、杨仕伟、张蔚鸿、张海彬、饶玲、龚世龙。

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DB50/T1191—2021

绿色食品鲜食青菜头生产技术规程

1范围

本文件规定了鲜食青菜头产地环境、生产管理、病虫害防治、采收、包装、运输和贮存、档案管理

等技术措施。

本文件适用于绿色食品鲜食青菜头的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T1324绿色食品芥菜类蔬菜

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境条件

应符合NY/T391的规定，宜选择海拔600m～800m的区域建立生产基地。

5生产管理

5.1品种选择

选用抗（耐）先期抽薹、瘤茎膨大速度快、优质丰产的茎瘤芥品种。

5.2播种育苗

5.2.1苗床准备

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5.2.1.1露地苗床

宜选择土层深厚、质地疏松、地势向阳、排灌方便、远离十字花科蔬菜地的地块作苗床。播种前苗

床深翻炕土，施入腐熟人畜粪水1500kg～2000kg/667m2、草木灰40kg～50kg/667m2、总养分含量

达25%的榨菜专用肥40kg～50kg/667m2作基肥。针对酸性土壤，施入适量生石灰与床土混匀，调节

土壤为中性。开沟作厢，厢宽1.3m～1.5m，沟宽25cm～30cm,沟深15cm～20cm。苗床四周开排水

沟，避免厢面积水。

5.2.1.2基质穴盘

苗床按1.5m～1.6m开厢，厢面1.1m～1.2m，厢沟0.3m～0.4m，沟深15cm～20cm，厢面整平，

用于放置基质育苗穴盘。每立方米商品基质中加入250g复合肥混匀后，调节基质含水量至65%。基质

堆置2h～3h使基质充分吸足水后装入72孔塑料穴盘中，穴面用刮板从穴盘的一端刮向另一端，使每

个孔穴都装满基质，装盘后各个格室应能清晰可见，并用同规格穴盘压穴，穴深0.3cm。用高锰酸钾1000

倍液喷雾消毒。

5.2.2播种期

采用露地床土育苗8月20日～25日播种，基质穴盘育苗8月25日～30日播种。

5.2.3播种量

采用露地床土育苗，用种320g～350g/667m2。采用基质穴盘育苗，每穴播种1粒～2粒，用种

150g～200g/667m2。

5.2.4苗期管理

5.2.4.1光热调节

播种后至出苗前用遮阳物覆盖；幼苗两片真叶至苗期结束前，晴天高温时段用遮光率95%的遮阳网

覆盖3h～4h。

5.2.4.2匀苗补苗

露地床土育苗：当幼苗出现第二片真叶时，第一次匀苗，苗距保持3cm～4cm；当幼苗出现第三片

真叶时，第二次匀苗，苗距保持6cm～7cm。

基质穴盘育苗：幼苗2片真叶时，每穴留苗1株进行定苗，缺株则进行补植。

5.2.4.3水肥管理

露地床土育苗：第一次匀苗后，用腐熟的清淡人畜粪水1500kg～2000kg/667m2、尿素4kg～5kg/667

m2；幼苗4片真叶时，施用腐熟的人畜粪水2000kg～2500kg/667m2、尿素5kg～6kg/667m2。

基质穴盘育苗：匀苗后及4片真叶期各施一次肥，用尿素150