NY 5146-2002 无公害食品 猪肝

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NY

中华人民共和国农业行业标准

NY5146-2002

无公害食品猪肝

2002一07一25发布2002一09一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY5146-2002

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位:农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、北京国农工贸发展中心。

本标准主要起草人:陈刚、刘素英、单吉浩、李艳花、蔡英华。

NY5146-2002

无公害食品猪肝

1范围

本标准规定了无公害猪肝的技术要求、检验方法和标志、包装、贮存和运输。

本标准适用于来自非疫区的无公害生猪，屠宰加工后经兽医检疫检验合格的猪肝。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB191包装储运图示标志

GB4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验

GB/T5009.11食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12食品中铅的测定方法

GB/T5009.15食品中锡的测定方法

GB/T5009.17食品中总汞的测定方法

GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB/T6388运输包装收发货标志

GB7718食品标签通用标准

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB1168。食品包装用原纸卫生标准

GB12694肉类加工厂卫生规范

GB/T14931.1畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量测定方法(高效液相色谱法)

GB/T14962食品中铬的测定方法

GB/T17236生猪屠宰操作规程

NY467畜禽屠宰卫生检疫规范

NY/T46