T/HBLS 0005-2018 荆楚大地 优质米糠油

范围:本标准规定了优质米糠油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签以及储存和运输的要求。 本标准适用于以湖北省生产稻谷加工大米产生的米糠为原料，经压榨、浸出等工艺加工而成的优质食用商品油; 主要技术内容:4  要求4.1  特征指标脂肪酸组成应符合表1的要求。表1  脂肪酸组成脂肪酸名称含量/(%)豆蔻酸C14:00.4～1.0棕榈酸C16:012～18棕榈一烯酸C16:10.2～0.4硬脂酸C18：01.0～3.0油酸C18：140～50亚油酸C18：229～42亚麻酸C18：3＜1.0花生酸C20：0＜1.0不饱和脂肪酸≥774.2  质量指标应符合表2的要求。未列入表内的指标应符合GB/T 19112三级及以上要求。表2  质量指标项     目指   标酸价（KOH）/(mg/g)            ≤2.5过氧化值/(mmol/kg)            ≤7.0谷维素含量/(mg/kg)            ≥30004.3  食品安全要求按LS/T 3249中的相关规定执行。4.4  追溯信息见附录A。4.5  其它不得掺有其它食用油、非食用油和添加任何香精香料。5  检验方法5.1  脂肪酸的测定按GB 5009.168执行。5.2  过氧化值的测定按GB 5009.227执行。5.3  酸价的测定按GB 5009.229执行。5.4  水分及挥发物含量测定按GB 5009.236执行。5.5  溶剂残留量的测定按GB 5009.262执行。5.6  其他指标的检验按GB/T 19112的规定执行。5.7  谷维素的测定按LS/T 6121.2执行。6  检验规则6.1  抽样按照GB/T 5524的要求执行。6.2  出厂检验6.2.1  应逐批检验，并出具检验报告。6.2.2  按4.1、4.2的规定检验。6.3  型式检验6.3.1  当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。6.3.2  按本标准第4章的规定检验。6.4  判定规则产品经检验，有一项不符合第4章的规定时，判定为不合格产品。7  标签、包装、储存和运输应符合GB/T 19112的规定