DB4206/T 44-2021 智慧农贸市场建设与管理规范

ICS03.100.20

CCSA10

4206

襄阳市地方标准

DB4206/T44—2021

智慧农贸市场建设与管理规范

Constructionandmanagementnormsofsmartmarketforagriculturalproducts

2021-10-22发布2021-11-21实施

襄阳市市场监督管理局发布

DB4206/T44—2021

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4缩略语.............................................................................3

5总则...............................................................................3

5.1市场建设.......................................................................3

5.2市场管理.......................................................................8

6溯源...............................................................................9

6.1目标和总体原则.................................................................9

6.2农贸市场追溯节点系统...........................................................9

6.3智能追溯秤....................................................................10

7计量..............................................................................13

7.1智能计量管理要求..............................................................13

7.2智能溯源电子秤管理要求........................................................14

7.3智能计量技术要求..............................................................15

7.4计量服务要求..................................................................17

附录A（资料性）巡查记录表..........................................................18

附录B（资料性）计量投诉处理记录表..................................................19

I

DB4206/T44—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由湖北千万家农贸管理有限公司提出。

本文件由襄阳市商务局归口。

本文件起草单位：湖北千万家农贸管理有限公司、襄阳市信息与标准化所、襄州区商务局、襄州区

市场监督管理局。

本文件主要起草人：邱正彬、周德文、王小莉、汪燕、雷志红、杜京阳、高云、张惠。

II

DB4206/T44—2021

智慧农贸市场建设与管理规范

1范围

本文件确立了智慧农贸市场建设与管理规范的术语和定义、缩略语、总则、溯源以及计量等要求。

本文件适用于襄阳市智慧农贸市场（以下简称市场）的建设、改造与管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T7722-2005电子台案秤

GB/T20501（所有部分）公共信息导向系统

GB/T21720农贸市场管理技术规范

GB/T33659－2017农贸市场计量管理与服务规范

GB/T35873农产品市场信息采集与质量控制规范

GB50222建筑内部装修设计防火规范

GB/T50312-2016综合布线系统工程验收规范

GB50395视频安防监控系统工程设计规范

GA/T367视频安防监控系统技术要求

SB/T11124肉类蔬菜流通追溯零售电子秤通用规范

JJG539数字指示秤检定规程

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

《集贸市场计量监督管理办法》

《湖北省计量监督管理条例》

3术语和定义

GB/T7722-2005界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

农贸市场marketforagriculturalproducts

以食用农产品现货零售交易为主，为买卖双方提供经常性的公开的固定的交易场地、配套设施和服

务的零售场所。

3.2

经营户business

向市场举办方承租场地进行现货零售交易的法人单位或自然人。

3.3

农贸市场主办者market’sorganizerforagriculturalproducts

1

DB4206/T44—2021

负责农贸市场经营及管理的法人单位或自然人。

3.4

物联网internetofthings

利用感知技术与智能装置对物理世界进行感知识别，通过网络传输互联，进行计算、处理和知识挖

掘，实现人与物、物与物的信息交互和无缝链接，以达到对物理世界实时控制、精确管理。

3.5

追溯码traceabilitycode

由各子系统按照统一编码规则自动生成、标注于交易凭证或零售凭证上，用于查询食品和商品流通

追溯信息的代码，以查询食品生产、商品流通等环节信息的代码，由数字、字母等组成，在全国具有唯

一性，能确保市民查询和方便购物，确保购物安全。

3.6

智能追溯秤intelligenttraceabilityscale

集称重、计价、打印、支付、自动识别、数据采集、上传等功能于一体，可追溯生产、流通、销售

等环节信息的电子台案秤。

3.7

追溯电子秤traceabilityelectronicscale

应用于智慧农贸市场，具备称重、射频卡读写、网络通讯、数据传输、凭证或标签打印及其他溯源

的电子台案秤。

3.8

智能追溯电子秤intelligenttraceabilityelectronicscale

可以与智能硬件相结合，对称重信号进行数字化采集、传输、存储、追溯，并可对接服务器、移动

终端、云等互联网单元，还可利用称重数据触发图像采集、工业控制，其他数据输入以及相关数据输

出的电子秤。

3.9

不合格智能追溯电子秤unqualifiedintelligenttraceableelectronicscale

经检定不合格的智能溯源电子秤。

3.10

移动终端mobileterminal

可以在非固定场所中使用的计算机设备，包括移动通讯设备、便携式计算机、平板设备、车载计算

机等。

注：智慧农贸市场常用的有手机、POS机等移动终端设备。

3.11

一店一码onecodeforoneshop

每个门店、摊位被赋予唯一对应的二维码，可通过扫描二维码查询经营者食品安全信息。

3.12

农贸市场智能计量监管系统smartmeteringsupervisionsystemforagriculturalmarket

由前端智能溯源电子秤和后端智能监管平台组成，通过采集称重技术参数等数据，可有控制计量作

弊行为。

3.13

计量负偏差negativemeasurementdeviation

零售商品实际重量值与结算重量值之间的负向差值。

2

DB4206/T44—2021

3.14

允许短缺量allowableshortage

单件定量包装商品的标注净含量与其实际含量之差的最大允许量值（或者数量）。

3.15

智慧农贸市场smartmarketforagriculturalproducts

利用物联网、云计算、大数据、人工智能等信息技术，通过“互联网+”实现智能化经营和管理模

式，达到信息实时化、具体化、可视化，以及智能支付（智能卡支付、移动支付等）、计量监管、食品

溯源(含追溯电子秤、二维码溯源)、数据分析及信息发布等功能的农贸市场。

3.16

标准化农贸市场standardizedmarketforagriculturalproducts

运用信息化手段，采集交易数据，通过农贸市场追溯节点系统，实现农贸市场管理、服务和监管的

信息网络化、工作规范化、管理现代化的以零售经营为主的固定场所，用于销售蔬菜、瓜果、水产品、

肉类等各类食用农产品。

4缩略语

下列缩略语适用于本文件。

IP：防护等级(IngressProtection)

LED：发光二极管（LightEmittingDiode）

PLU：商品价格检索（PriceLook-Up）

RJ45：标准8位模块化接口（RegisteredJack）

RS232：异步传输标准接口（RecommendedStandard）

TCP/IP：传输控制协议/因特网互联协议（TransmissionControlProtocol/InternetProtocol）

5总则

5.1市场建设

5.1.1基本建设

5.1.1.1市场的选址、建筑、配套设施、装修等应符合城市（镇）总体规划、商业网点规划和农贸市

场专项布局规划的要求，并取得相应的规划审批手续,菜市场的建设地点附近应具有满足菜市场使用的

电源、给排水、交通条件,具体可参考商务部《标准化市场设置与管理规范》、《襄阳市市区菜市场建

设规范》给出的规定。

5.1.1.2市场的场内布局应分区域布置明确、划行归市。场内经营布局必须按商品种类分区，鲜、活、

生、熟、干、湿商品严格分开。按蔬菜类、水产品类、粮油类、肉类、蛋禽类、果品类、熟食类、副食

干杂类设置销售区；新建、改造菜市场应建有与市场相适应的自产自销区，市场内的公共信息导向标志

设置必要的机动车和非机动车停放场地、公用卫生间、垃圾收集容器等设施，配备专职保洁人员，配置

规格统一、美观醒目的经营区域标志牌、市场导购图。

5.1.1.3市场的给排水、供电、通风、垃圾收集、消防、冷藏保鲜及市场服务等设施应符合国家、省、

市、有关法规、规范的要求及商务、建设、规划、国土、环保、消防等部门的有关规定，内部装饰的消

防设施设备应符合GB50222的要求。

3

DB4206/T44—2021

5.1.1.4市场的柜台设计应按不同商品的经营需要统一设计，采用岛状式或条状式整齐排列。柜台内

外应铺设瓷砖或墙面砖，柜台内应铺设高于地面的地砖，便于存放货物。柜台面向通道一侧应设置高度

不低于0.1米的挡水凸边，可采用不锈钢等材料包边，并在凸边内设置排水槽。

5.1.1.5市场内蔬菜、肉、水产品、豆制品、酱腌菜、粮油及其制品等类商品陈列应满足市场经营需

要，应当符合市场特点并与市场整体环境相协调。

5.1.1.6市场内使用的包装材料、规格及标识按襄阳市环保部门要求使用可降解环保材料，大小不等。

5.1.1.7市场的安全设施应与主体工程同时设计、同时施工、同时投入使用。市场的安全出口的数量

及宽度应符合国家相关消防标准规定。

5.1.1.8市场应根据市场的规模，经营品种建立相应的检测室，并应配备快速定性检测设备。

5.1.1.9市场应按相关法律、法规、规章和标准的规定或要求进行智慧建设或改造升级，满足本文件

中5.1.2规定的要求。

5.1.2智慧建设

5.1.2.1基本要求

5.1.2.1.1市场采用信息网络、音视频技术及智慧感知设备建立智慧农贸市场智慧系统，利用物联网、

云计算、网络技术、大数据、电子监控等技术，实现智慧农贸市场的智慧化。智慧系统包括但不限于下

列分系统：

a)经营业务系统；

b)信息发布系统；

c)物联感知系统；

d)移动管理系统；

e)质量追溯系统。

5.1.2.1.2市场建立的智慧系统应能实现视频监控，信息传输、存储、查询、数据交互等功能，采用

的软件平台界面友好、使用方便，硬件与软件兼容实现各子系统间能互联互通。

5.1.2.1.3市场应具备包括但不限于以下智慧系统的设施设备：

a)视频监控系统；

b)网络（移动网络、Wi-Fi等）；

c)显示屏（拼接显示屏，摊位显示屏，LED显示屏、触摸显示屏）；

d)追溯电子秤；

e)快速定性检测设备；

f)移动终端等。

5.1.2.1.4市场应具备宽带不低于20M的互联网接入，并实现移动通信、Wi-Fi等信号的全覆盖，满

足智慧农贸市场的正常运行。

5.1.2.1.5市场宜具备包括（但不限于）以下智慧系统软件、接口及数据格式建设，满足农贸市场的

智慧化：

a)软件：系统集成软件应提供开放的软件接口及其数据格式；

b)接口：系统宜提供Socket或WebService的接口；

c)数据格式：应支持xml和json格式，满足不同数据格式的交互。

5.1.2.1.6市场应能通过物联网，按GB/T35873的规定实现对市场信息的采集、控制与信息、数据的

共享。

4

DB4206/T44—2021

5.1.2.2智慧系统要求

5.1.2.2.1经营业务系统

经营业务系统通过智慧设施设备的连接，应能实现包括（但不限于）以下的内容：

a)经营户信息（摊位号，经营户名、联系电话等）；

b)商品信息（名称、单价、重量、金额等）；

c)支付信息。

5.1.2.2.2信息发布系统

信息发布系统通过市场内的显示屏或移动终端，应能发布相关法律、法规、规章及制度，市场布局、

经营户摊位信息，商品、价格、食品安全检测等信息。

5.1.2.2.3物联感知系统

物联感知系统通过视频监控、追溯电子秤、快速定性检测设备、移动终端等智慧设施