DB3203/T 1065-2024 邳州八大碗制作规范
DB3203/T 1065-2024 DB3203/T 1065-2024 Pizhou Da Baozhan Production Specification
江苏省地方标准
简体中文
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
DB3203/T 1065-2024
标准类型
江苏省地方标准
标准状态
现行
发布日期
2024-10-11
实施日期
2024-12-01
发布单位/组织
徐州市市场监督管理局
归口单位
徐州市烹饪协会
适用范围
本文件规定了“邳州八大碗” 制作规范的术语和定义、食材、菜品加工、制作场所及人员要求、评价和改进要求。 本文件适用于“邳州八大碗”的制作。
发布历史
-
2024年10月
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研制信息
- 起草单位：
- 邳州市烹饪协会、邳州市市场监督管理局、邳州市惠丰烹饪学校。
- 起草人：
- 焦杰、李江元、张鹏程、卞传建、翟壮丽、于跃、白金。
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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