T/ACCEM 762-2025 中华老字号技艺管理规范

T/ACCEM 762-2025 Specifications for Dietary Nourishment Guidance of Food and Medicine Homologous Products

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基本信息

标准号

T/ACCEM 762-2025

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

M74 广播、电视发送与接收设备

国际标准分类号（ICS）

03.080.99 其他服务

发布日期

2025-12-30

实施日期

2026-01-29

发布单位/组织

归口单位

中国商业企业管理协会

适用范围

本文件规定了中华老字号技艺管理的术语和定义、基本原则、技艺档案管理、传承管理、保护管理、创新管理、质量控制、监督与评估等要求。本文件适用于经国家或地方相关部门认定的中华老字号企业（以下简称 “老字号企业”）所拥有的传统技艺（包括制作工艺、核心配方、操作流程及相关知识体系）的管理，涵盖食品餐饮、中医药、工艺美术（如陶瓷、纺织、金银细作）、日用百货等领域的老字号技艺

发布历史

2025年12月

T/ACCEM 762-2025　中华老字号技艺管理规范

当前标准现行 2025-12-30

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研制信息

起草单位：: 四川和乐寿康信息科技有限公司、涉县温村庆丰家庭农场、德州蓝熙厨食品有限公司、安徽汉秦方药业有限公司、迁安市圣莲华商贸有限公司、湖南金韵酿酒有限公司、中牟县姚家镇朱坤筋骨堂、内蒙古嘉美药业有限公司、福建省富宇科技股份有限公司、南阳市卧龙区南峰调味品厂、济源市北官庄葛大妞食品加工坊、艺术人供应链（深圳）有限公司、一桌人(北京)品牌管理有限公司、舞阳县郑军老字号餐饮有限公司、河南仙班娜食品有限公司、深圳市新安文化管理有限公司、山东东阿天齐阿胶股份有限公司、衡水老酒坊酿酒有限公司、射阳县冰洁水产品有限公司、肇源县珈艺农业科技研发有限公司、洛阳安一文化传播有限公司、云南润生堂生物科技有限公司、钟楼区北港品润食品加工场、吉林省李氏蛋业食品有限公司、晋城市城区闪记伊品鲜烩面店、河南中乾生物科技有限公司、铜山区泰余健康咨询服务部、中国朱砂研究院有限公司、桦南县特色炭烧大骨饭店、东阿阿井古阿胶有限公司、枣庄市市中区宏泰轮胎超市、安徽皇驾酒业集团有限公司、贵州钓台舟国宾酒业有限公司、内蒙古洪福源商贸有限公司、北京仁和博大中医医学研究院、巨商之星知识产权服务有限公司

起草人：: 臧凯旋、张吉粱、向旭、刘宝全、朴文学、韩伟帅、黄又平、周小毛、蔡金华、冯秀金、郑宏伟、王忠鹏、边桂民、鲁新平、付强威、王瑛、胡建民、李勇、陈广财、申光卿、赵轩、顾冬静、宋青松、宋昆朋、钟礼真、黄梅英、付天姿、刘伟、张永涛、裴智、姜军威、张培培

出版信息：: 页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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