T/CASME 2119-2025 卤鸡蛋加工技术规程
T/CASME 2119-2025 Code of practice for processing technology of marinated eggs
团体标准
中文(简体)
现行
页数:0页
|
格式:PDF
基本信息
标准号
T/CASME 2119-2025
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2025-12-30
实施日期
2025-12-31
发布单位/组织
-
归口单位
中国中小商业企业协会
适用范围
本文件适用于以鲜鸡蛋为原料,经清洗除菌、拣蛋、预煮、冷却/去壳、卤制、沥干、真空包装、杀菌等环节加工而成的卤鸡蛋。
本文件确立了卤鸡蛋加工的程序,规定了原辅料、加工条件、加工操作流程、加工技术,以及质量控制、标志、包装、入库、运输与贮存,描述了质量检验、金属检验、记录等证实方法
发布历史
-
2025年12月
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研制信息
- 起草单位:
- 江西梅湖食品科技有限公司、共青城品隆食品有限公司、共青城市双辰食品有限公司、悠鹏(九江)农产品电子商务有限公司、九江峻宇科技咨询有限公司、江西唯实科技咨询有限公司
- 起草人:
- 万绍辉、魏小飞、胡月华、万宇超、徐志明、姜艳、魏方鹏、顾彩云、熊艳、刘诗颖、张静、郑伟、刘召、张长建、陈志敏、胡攀科、朱小纲、熊琴、王佳宇、李晓菲
- 出版信息:
- 页数:- | 字数:- | 开本: -
内容描述
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