T/CMATB 3011-2023 干式熟成牛肉
T/CMATB 3011-2023
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/CMATB 3011-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-12-08
实施日期
2024-03-08
发布单位/组织
-
归口单位
中国肉类协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了干式熟成牛肉的技术要求、产品指标、试验方法、检验规则、包装和标识、储存和运输、追溯要求。本文件适用于干式熟成牛肉的生产
发布历史
-
2023年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 上海久利食品有限公司、上海维鲜供应链管理有限公司、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、河北放牧商贸有限公司、海南绝优食品科研中心、杭州大希地科技股份有限公司、中国肉类协会
- 起草人：
- 游忠寿、徐为康、赖富强、张玉明、钱勇、孙宝忠、刘丽华、刘晓畅、张松山、雷元华、刘璇、刘素园、张原飞、刘蕾、林佳、穆婉清、肖彤、刘金焕、何春陶、李猛、梁权
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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