T/SCAQ 009-2023 火锅食材凤爪

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标准号

T/SCAQ 009-2023

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.120.01 动物制品综合

发布日期

2023-10-25

实施日期

2023-11-01

发布单位/组织

归口单位

四川省质量协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了火锅食材凤爪的术语和定义、原辅料要求、质量要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等内容。本文件适用于火锅烫（煮）用凤爪

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起草单位：: 重庆市质量和标准化研究院、成都市标准化研究院、重庆市质量协会、四川省质量协会、成都市华测检测技术有限公司、重庆第二师范学院、四川金宫川派味业有限公司、重庆钓鱼城火锅食材产业研究院有限公司、重庆市合川区农业农村委员会、重庆凰巢食品有限公司、重庆曾巧食品有限公司

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