GB 1898-1996 食品添加剂 沉定碳酸钙

GB1898—1996

前言

本标准等效采用日本食品添加物公定书JSFA—VI《碳酸钙》，技术要求等同

于日本食品添加物公定书JSFA—VI,试验方法除重金属和砷采用我国食品添加

剂测定的通用方法外,其他均采用日本食品添加物公定书JSFA-VI中规定的方

法。

本标准与原国家标准主要技术差异为：

1增设碱金属及镁和游离碱两项指标，取消了用户不作要求的铁含量指

标。

2卫生指标砷、重金属、钡含量指标均优于原标准。

3盐酸不溶物指标调整为与日本食品添加物公定书JSFA—VI“碳酸钙”规

定的指标相同。

本标准由中华人民共和国化学工业部提出。

本标准由化学工业部天津化工研究院、卫生部食品卫生监督检验所归口。

本标准起草单位：化工部天津化工研究院、浙江菱化企业集团公司、山东

淄博华信化工股份有限公司。

本标准主要起草人：姚锦娟、阮士祥、宓传涛。

本标准于1980年首次发布，1987年4月进行修订。

本标准委托化工部无机盐产品标准化技术归口单位负责解释。

中华人民共和国国家标准

食品添加剂GB1898—1996

沉淀碳酸钙代替GB1898-87

Foodadditive

Calciumcarbonateprecipitated

1范围

本标准规定了食品添加剂沉淀碳酸钙的要求、试验方法、检验规则以及标

志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以沉淀法制得的食品添加剂沉淀碳酸钙。该产品在食品加工

中作疏松剂、钙质补充剂。

分子式：CaCO3

相对分子质量：100.09（按1991年相对原子质量）

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本

国家技术监督局国家技术监督局19961996——0909——1313批准批准19971997——0505——0101实施实施

/w42020228/w42020228/w42020228

GB1898—1996

标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应

探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB191—1990包装储运图示标志

GB/T601—1988化学试剂滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备

GB/T602—1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备（neqISO6353-1：

1982）

GB/T603—1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备（neqISO

6353-1：1982）

GB/T6678—1986化工产品采样总则

GB6682—1992分析实验室用水规格和试验方法（epvISO3696：1987）

GB/T8450—1987食品添加剂中砷的测定方法

GB/T8451—1987食品添加剂中重金属限量试验方法

3要求

3．1外观：白色粉末。

3．2食品添加剂沉淀碳酸钙应符合表1要求：

表1%

项目指标

碳酸钙（CaCO）含量（干基计）98.0～102.0

3

盐酸不溶物含量≤0.02

游离碱含量合格

重金属（以Pb计）含量≤0.002

碱金属及镁含量≤1.0

钡（Ba）含量≤0.030

砷（As）含量≤0.0003

干燥减量≤2.0

4试验方法

本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB6682

中规定的三级水。

试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他

要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。

4．1鉴别试验

4．1．1钙的鉴别

取试样少许，加盐酸溶液（1+2）溶解后，以酚酞溶液（10g/L）作指示剂，

用氨水溶液（1+3）调至中性，加入乙酸铵溶液（35g/L）即产生白色沉淀，此

沉淀能溶解于盐酸溶液（1+2），而不溶于冰乙酸。

钙盐在焰色反应试验时，呈砖红色。

4．1．