T/GMCX 005-2022 糖醋咕噜肉
T/GMCX 005-2022 Sweet and sour rouladen
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/GMCX 005-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2022-11-20
实施日期
2022-12-05
发布单位/组织
-
归口单位
佛山市高明区餐饮行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了糖醋咕噜肉的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、烹饪要求、风味特点、食品安全要求。本文件适用于地方特色美食糖醋咕噜肉的制作
发布历史
-
2022年11月
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研制信息
- 起草单位：
- 佛山市高明区餐饮行业协会、佛山市高明恒威大酒店、佛山市高明区幸褔大酒店、佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司高明分公司、佛山市高明区大快乐餐厅、佛山市国信君御酒店有限公司、佛山市裕昌餐饮管理有限公司、佛山市高明区恒星职业培训学校、佛山市高明区健乐餐饮有限公司、佛山市高明区荷城丰和园酒楼、高明区质量技术协会
- 起草人：
- 岑敏华、曾志强、杜统荣、李子辉、武洁、杨俊峰、李丽珊、何少文、黎家豪、潘杏仪、邓伟佳
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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